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Irpinia Campi Taurasini DOC “Sella” 2013: perché ci piace
L’ Irpinia Campi Taurasini DOC “Sella” 2013 è un vino rosso prodotto con uve Aglianico 100% provenienti dal vigneto sito in Taurasi, comune in cui nasce la cantina Sella delle Spine
Questi vitigni sono situati su un terreno argilloso e sono allevati mediante un sistema definito spalliera, uno dei metodi di coltivazione più diffusi al mondo, in cui la vite viene fatta crescere in filari più o meno lunghi, costituiti da pali di legno, su cui vengono fissati due o più fili di acciaio zincato posti in tensione attraverso pali più robusti posizionati alle estremità del filare.
Il periodo di vendemmia è la prima decade di novembre. Durante il periodo di conservazione, viene fatto maturare in barrique francesi per 4 mesi, mentre trascorre la fase di invecchiamento in botti da 500 litri ognuna per 12 mesi. Il periodo di affinamento avviene in bottiglia per un periodo di 6-8 mesi.
Predilige accostamenti con primi piatti di terra, ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Va servito a una temperatura di 18° C.
What is the flavour of this wine?
| Light | Bold | |
| Smooth | Tannic | |
| Dry | Sweet | |
| Soft | Acidic |
Food that matches with this wine
According to our expert Chef Antonio Cannavacciuolo, this Irpinia DOC Campi Taurasini red wine matches perfectly with these dishes. Enjoy your meal!
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Informations about the wine and the winery
| Zona | Taurasi |
|---|---|
| Cantina | Sella delle Spine |
| Annata | 2013 |
| Denominazione | Irpinia Campi Taurasini DOC |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| % alcolica | 13/14% vol. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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