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Irpinia Aglianico DOC “Immenso” – Fratelli Follo

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L’Irpinia Aglianico DOC “Immenso” è un vino dal colore rosso rubino. Al naso si rivela con profumi di frutta rossa. Al palato è morbido, vellutato con tannini ben equilibrati. Un assaggio di buona struttura che conclude con un finale che non lascia indifferenti.

Cantina

Fratelli Follo

Annata

2018

Classificazione

DOC

Uva

Aglianico

Bottiglia

0.75 L

Zone

Irpinia

Disponibile

— OPPURE —

  Invio GRATIS disponibile spendendo 69€: ricevilo entro mercoledì 14 Giugno
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Fratelli Follo
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Categoria: Irpinia DOC
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Descrizione

Irpinia Aglianico DOC “Immenso”: perché ci piace

“Immenso” è ottenuto da uve Aglianico 100% provenienti dai vigneti situati nel comune di Castelvetere sul Calore, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto di 8000 metri con 25 anni di età, coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 70 quintali per ettaro.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta tra inizio e metà novembre, quindi trasportate in cantina dove avviene la fermentazione in serbatoi in acciaio da 50 ettolitri. Il periodo di maturazione di almeno 12/14 mesi avviene in botti di rovere da 225 litri e botti di castagno da 500 litri. In fine trascorre un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Le caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con secondi di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione e di servirlo ad una temperatura di 18° C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
.

Frutta rossa

Profumi di frutta rossa

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Irpinia Aglianico DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

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Informazioni sul vino e sull’azienda

    Zona vitigniCastelvetere sul Calore
   CantinaFratelli Follo
    Annata2018
    DenominazioneIrpinia Aglianico DOC
    VitignoAglianico 100%
    Tipologia tappoSughero naturale
    % alcolica13,5%
    AllergeniContiene solfiti
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