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Irpinia Campi Taurasini DOC “Santo Stefano” – Tenuta Cavalier Pepe

€18,00

L’Irpinia Campi Taurasini DOC “Santo Stefano” è un vino rosso dal colore rosso rubino intenso. Al naso esprime una trama di frutti di bosco e amarene con un bouquet complesso di spezie e liquirizia. Al palato è dotato di buon corpo, completo al palato con tannini maturi ed eleganti. Un assaggio unico che chiude con un finale persistente.

Annata

2016

Cantina

Tenuta Cavalier Pepe

Classificazione

DOC

Uva

Aglianico

Bottiglia

0.75 L

Zone

Taurasi, Irpinia

Disponibile

— OPPURE —

  Invio GRATIS disponibile spendendo 69€: ricevilo entro martedì 4 Aprile
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Store
Sinfonia Taurasi
5 su 5
Categoria: Irpinia DOC
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Descrizione

Irpinia Campi Taurasini DOC “Santo Stefano”: perché ci piace

“Santo Stefano” è il risultato della vinificazione di uve 100% Aglianico, provenienti dai vigneti della Tenuta. I vigneti sono situati nella zona collinare dei comuni di Taurasi, Luogosano e Sant’Angelo all’Esca, ad un’altitudine di 350 m s.l.m. e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo con evidenti affioramenti vulcanici.

Le uve vengono raccolte a completa maturazione, quindi trasportate in cantina, selezionate a mano e diraspate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e la macerazione con le bucce dura circa 2 settimane. Affina in barriques di rovere francese per 12 mesi e poi per 24 mesi in vasche di cemento, infine almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Si accompagna molto bene ad abbinamenti gastronomici a base di cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18-20 °C. Stappare la bottiglia un’ora prima di servire.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
.

Frutti di bosco

Trama di frutti di bosco

.

Note di amarena

Amarena

.

Spezie e liquirizia

Bouquet complesso di spezie e liquirizia

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Irpinia Campi Taurasi DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

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Informazioni sul vino e sull’azienda

    ZonaTaurasi, Luogosano e Sant’Angelo all’Esca
   CantinaTenuta Cavalier Pepe
    Annata2016
    DenominazioneIrpinia Campi Taurasini DOC
    VitignoAglianico 100%
    % alcolica13 / 14,5%
    AllergeniContiene solfiti
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