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Vino spumante “Oro” classico – Tenuta Cavalier Pepe
€40,00
Il vino spumante “Oro” classico della Tenuta Cavalier Pepe è un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. All’olfatto sprigiona un profumo di crosta di pane e frutta gialla, con delicate note floreali e minerali. Il sapore è elegante, fino, pieno di grande carattere, con una buona acidità e perfetta corrispondenza gusto-olfattiva.
| Cantina | |
|---|---|
| Annata |
2019 |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone |
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Disponibile
Vino spumante “Oro” classico: perché ci piace
Le uve provengono da vitigni autoctoni a bacca bianca situati nei comuni collinari di Luogosano e Sant’Angelo all’Esca, ad un’altitudine di 350 m s.l.m. ed esposti a sud/est e presentano una tipologia del terreno argilloso-calcareo con affioramenti vulcanici.
La vinificazione avviene mediante la pressatura soffice del grappolo intero. Il mosto viene illimpidito a freddo e fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Segue la seconda rifermentazione in bottiglia.
Ideale per abbinamenti gastronomici con pesce crudo e primi piatti ai frutti di mare; si abbina bene anche con piatti più elaborati quali pesci grassi salsati, risotti di mare e baccalà alla pertecaregna. Servire alla temperatura di 7-8°C.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino spumante metodo classico si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Luogosano, Sant’Angelo all’Esca |
|---|---|
| Cantina | Tenuta Cavalier Pepe |
| Annata | 2019 |
| Denominazione | Varietale |
| Vitigno | Autoctoni a bacca bianca |
| % alcolica | 12% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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1 recensione per Vino spumante “Oro” classico – Tenuta Cavalier Pepe
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È stata una scoperta eccezionale che si fa apprezzare per la sua eleganza: bollicine fini e persistenti, accompagnate da un bouquet complesso con note di crosta di pane e frutta matura. Perfetto per chi ama spumanti strutturati e versatili, l’ho gustato con sushi e crostacei, ed è stato un abbinamento fantastico.