IGP/IGT

Campania Passito IGT “Chicco D’oro” – Tenuta Cavalier Pepe

€18,00

Il Campania Passito IGT “Chicco D’oro” della Tenuta Cavalier Pepe è un vino passito dal colore giallo oro carico. All’olfatto sprigiona sentori di miele, albicocca matura, frutta secca tostata. Il sapore è molto aromatico, con un elegante fondo di albicocca appassita e mandorla tostata.

Cantina	Tenuta Cavalier Pepe
Annata	2018
Classificazione	IGP/IGT
Uva	Fiano
Bottiglia	0,50 L
Zone	Irpinia

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Categoria: Vini Passiti

Descrizione

Campania Passito IGT “Chicco D’oro”: perché ci piace

Dalla vinificazione di uve Fiano 100% nasce il vino passito Chicco D’oro da vigneti ubicati nella zona collinare delle località di Luogosano e Sant’Angelo all’Esca.

Il vitigno Fiano rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’enologia campana. Dotato di grande versatilità, Chicco D’oro è l’esaltazione dell’appassimento delle uve Fiano sulle colline soleggiate che circondano la Tenuta Cavalier Pepe.

L’uva resta sulle viti fino a novembre e dopo un ‘eccessiva maturazione è possibile raccogliere le uve che rimangono sulle canne per ottenere un ulteriore appassimento. Quando si raggiunge la quantità ottimale di zucchero, le uve vengono spinte e pressate immediatamente. Quindi il vino fermenta e matura in barriques di rovere prima di essere imbottigliato.

È un vino passito pieno e molto aromatico e morbido, ideale per i momenti speciali.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Miele e frutta matura

Sentori di miele e albicocca matura

Frutta secca tostata

Fondo di frutta secca e mandorla tostata

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Campania Passito IGT si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con dolci e dessert Abbinamenti vini con piatti di verdure Abbinamento vini con formaggi

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Luogosano e Sant’Angelo all’Esca
Cantina	Tenuta Cavalier Pepe
Annata	2018
Denominazione	Campania Passito IGT
Vitigno	100% Fiano
% alcolica	14%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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