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Tenuta Cavalier Pepe

Campania Passito IGT “Chicco D’oro” – Tenuta Cavalier Pepe

€18,00

Il Campania Passito IGT “Chicco D’oro” della Tenuta Cavalier Pepe è un vino passito dal colore giallo oro carico. All’olfatto sprigiona sentori di miele, albicocca matura, frutta secca tostata. Il sapore è molto aromatico, con un elegante fondo di albicocca appassita e mandorla tostata.

Cantina

Tenuta Cavalier Pepe

Annata

2018

Classificazione

IGP/IGT

Uva

Fiano

Bottiglia

0,50 L

Zone

Irpinia

Solo 6 pezzi disponibili

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Sinfonia Taurasi
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Categoria: Vini Passiti
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Descrizione

Campania Passito IGT  “Chicco D’oro”: perché ci piace

Dalla vinificazione di uve Fiano 100% nasce il vino passito Chicco D’oro da vigneti ubicati nella zona collinare delle località di Luogosano e Sant’Angelo all’Esca.

Il vitigno Fiano rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’enologia campana. Dotato di grande versatilità, Chicco D’oro è l’esaltazione dell’appassimento delle uve Fiano sulle colline soleggiate che circondano la Tenuta Cavalier Pepe.

L’uva resta sulle viti fino a novembre e dopo un ‘eccessiva maturazione è possibile raccogliere le uve che rimangono sulle canne per ottenere un ulteriore appassimento. Quando si raggiunge la quantità ottimale di zucchero, le uve vengono spinte e pressate immediatamente. Quindi il vino fermenta e matura in barriques di rovere prima di essere imbottigliato.

È un vino passito pieno e molto aromatico e morbido, ideale per i momenti speciali.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
.

Miele e frutta matura

Sentori di miele e albicocca matura

.

Frutta secca tostata

Fondo di frutta secca e mandorla tostata

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Campania Passito IGT si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

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Informazioni sul vino e sull’azienda

    ZonaLuogosano e Sant’Angelo all’Esca
   CantinaTenuta Cavalier Pepe
    Annata2018
    DenominazioneCampania Passito IGT
    Vitigno100% Fiano
    % alcolica14%
    AllergeniContiene solfiti
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