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Aglianico del Taburno Riserva DOCG “Vigna Cataratte” 2015. Perché ci piace
Il vino rosso “Vigna Cataratte”, è espressione dell’azienda Fontanavecchia, fondata nel 1980, situata a Terracuso in provincia di Benevento. L’azienda può vantare diciotto ettari vitati ed una produzione che si aggira intorno alle centosessanta mila bottiglie all’anno;
Questo vino rosso viene vinificato con uve Aglianico 100% selezionate e raccolte in cassetta nella terza decade di ottobre. Il terreno è argilloso con marne calcaree affioranti. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa dodici giorni. Affina per circa diciotto mesi in barriques di rovere francese
Lungo e molto persistente, capace di affrontare il tempo con classe.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Torrecuso, BN |
|---|---|
| Cantina | Fontanavecchia |
| Annata | 2015 |
| Denominazione | Riserva DOCG |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| % alcolica | 15,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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