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Irpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2017. Perché ci piace
Il vino rosso Terra d’Eclano, è ottenuto con le uve provenienti da cinque distinti vigneti di proprietà dell’azienda Quintodecimo interamente vitati con Aglianico. La raccolta avviene in modo manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica. Dopo una selezione pre e post diraspatura gli acini pigiati fermentano per 15-20 giorni a temperatura controllata. La maturazione avviene in barrique di rovere per metà nuove per circa 12 mesi.
L’elevata complessità e la profonda struttura di questo vino rosso conferiscono al Terra d’Eclano una straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Mirabella Eclano, AV |
|---|---|
| Cantina | Quintodecimo |
| Annata | 2017 |
| Denominazione | DOC |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| % alcolica | 14% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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