L'oro campano Alcuni vini
Fiano di Avellino DOCG “Pietracalda” 2020 – Feudi di San Gregorio
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Il Fiano di Avellino DOCG “Pietracalda” dei Feudi di San Gregorio è un vino bianco dal color giallo paglierino deciso. Al naso il connubio di aromi spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. Al palato mostra tutta l’eleganza caratteristica del Fiano di Avellino grazie alle tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità. Un assaggio meraviglioso, che chiude con un finale di straordinaria persistenza.
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Categoria: Fiano di Avellino DOCG
Descrizione
Fiano di Avellino DOCG “Pietracalda” 2020. Perché ci piace
Dai vigneti più votati sono state scelte le migliori uve di Fiano. Da qui nasce questo eccellente vino bianco campano “Pietracalda” della linea “Selezioni” dei Feudi di San Gregorio. La sua elegante bottiglia è stata disegnata dal genio Massimo Vignelli per trasmettere l’immagine di un vetro che avvolge il vino prendendo la forma di sottili onde continue tutt’intorno.
La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a 16/18 ºC. La maturazione ha una durata di circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
Si abbina a crostacei, pescato, grigliate di mare o di carni bianche.
Che sapore ha questo vino?
Leggero | Strutturato | |
Secco | Dolce | |
Piatto | Acidulo |
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Fiori di camomilla
Aromi di fiori freschi di camomilla
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Fruttato
Aromi di frutta appena colta
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Cedro candito
Sentori di cedro candito
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
Zona | Sorbo Serpico, AV |
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Cantina | Feudi di San Gregorio |
Annata | 2020 |
Denominazione | DOCG |
Vitigno | Fiano 100% |
% alcolica | 13,5% |
Allergeni | Contiene solfiti |
Domande frequenti
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Scheda tecnica
- Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
- Uvaggio: Fiano 100%
- Fermentazione alcolica: In serbatoi di acciaio a 16/18ºC
- Maturazione: Circa 4-5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
- Esame organolettico: Il colore è giallo paglierino deciso. Il profumo spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. Al palato le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità.
- Abbinamenti enogastronomici: Si abbina a crostacei, pescato, grigliate di mare o di carni bianche.
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