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Fiano di Avellino DOCG “Biancofiore”: perché ci piace
Questo Fiano di Avellino DOCG è ottenuto dall’accurata selezione di uve Fiano 100% provenienti dai vigneti situati nel comune di San Michele di Pratola e Montefalcione.
Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà ottobre e trasportate in cantina dove vengono accuratamente lavorate. La fermentazione avviene di serbatoi in acciaio a temperatura controllata del mosto decantato a freddo. Successivamente trascorre un periodo di affinamento su fecce fini per alcuni mesi ed infine trascorre un periodo di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino longevo e che migliora con gli anni.
Le particolari caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con piatti di alta cucina a base di pesce, aperitivi, ostriche, frutti di mare crudi e cotti, primi e secondi piatti di pesce. Si consiglia di degustarlo in un calice a tulipano a una temperatura di servizio di 10 – 12°C.
Che sapore ha questo vino?
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Strutturato |
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Dolce |
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Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino bianco Fiano di Avellino DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Montefalcione, San Michele di Pratola |
|---|---|
| Cantina | Miér Vini |
| Annata | 2022 |
| Denominazione | Greco di Tufo DOCG |
| Vitigno | Fiano 100% |
| Bicchiere consigliato | Calice a tulipano |
| % alcolica | 14% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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