Irpinia Campi Taurasini DOC di Luciano Barrasso: perché ci piace
Questo Irpinia Campi Taurasini è un vino rosso che nasce da Aglianico in purezza proveniente dai vigneti aziendali situati a Taurasi, dove la famiglia Barrasso coltiva la vite da tre generazioni. È un vino che interpreta il territorio con autenticità, mantenendo tutta la personalità del vitigno ma con un approccio più immediato rispetto al Taurasi DOCG.
Dopo la vinificazione, il vino matura per 18-24 mesi in serbatoi di acciaio, una scelta che consente di preservare l’integrità aromatica del frutto e la freschezza tipica dell’Aglianico. Segue un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia, necessario per raggiungere il giusto equilibrio prima della commercializzazione.
Il risultato è un vino elegante e territoriale, caratterizzato da una piacevole componente fruttata, una struttura equilibrata e una spiccata bevibilità. Un rosso capace di raccontare il carattere dell’Aglianico irpino senza la lunga attesa richiesta dai grandi vini da invecchiamento.
Perfetto con arrosti di carni rosse e bianche, salumi tradizionali, primi piatti saporiti e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servire a 18-20°C, aprendo la bottiglia almeno mezz’ora prima del consumo.
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