Irpinia Campi Taurasini DOC “1931” – Antonio Covuccia

(3 recensione del cliente)

16,00

L’Irpinia Campi Taurasini DOC “1931”è un vino dal colore rosso rubino fitto. Al naso rivela un bouquet aromatico composto da profumi di ribes e mora, arricchiti da echi di sottobosco. Al palato, si presenta con una buona struttura e un equilibrio ben definito, supportato da tannini in evoluzione che donano al vino eleganza e persistenza. Grazie a un affinamento di sei mesi in barrique di rovere francese e castagno, questo vino esprime profondità e complessità, con un finale leggermente speziato che aggiunge carattere e intensità.

Annata

2021

Cantina

Classificazione

Uva

Bottiglia

0.75 L

Zone

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Descrizione

Irpinia Campi Taurasini DOC “1931”: perché ci piace

Questo Irpinia Campi Taurasini DOC “1931” di Antonio Covuccia esprime la tipicità delle uve Aglianico, coltivate con cura nelle vigne storiche di Contrada Carazita, una zona di eccellenza a Taurasi. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette nella terza decade di ottobre e subito portate in cantina per essere lavorate con metodi tradizionali. La macerazione delle bucce per circa 15 giorni permette di esaltare i profumi intensi di frutta e sottobosco, regalando al vino una struttura ben bilanciata e tannini in evoluzione.

Dopo la fermentazione, il vino matura per sei mesi in barrique di rovere francese e castagno, sviluppando profondità e complessità, con una leggera speziatura. Infine completa la maturazione in bottiglia. Il risultato è un vino elegante e armonioso, che conserva il carattere tipico dell’Aglianico e si presta ad accompagnare una varietà di piatti.

Le sue particolari caratteristiche lo rendono ideale per abbinamenti con carne alla griglia, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di 18-20 °C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Irpinia Campi Taurasini DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

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Abbinamenti vini con piatti a base di carneAbbinamenti vini con piatti a base di selvagginaAbbinamenti vini campani con formaggi italiani

Informazioni sul vino e sull’azienda

    ZonaTaurasi, Contrada Carazita
   CantinaAntonio Covuccia
    DenominazioneIrpinia Campi Taurasini DOC
    VitignoAglianico 100%
    Bicchiere consigliatoBallon
    % alcolica13,5%
    AllergeniContiene solfiti
Domande frequenti
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3 recensione per Irpinia Campi Taurasini DOC “1931” – Antonio Covuccia

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  1. Luigi De Marco

    Questo campi taurasini è un vino che sorprende per eleganza e intensità, appena aperta la bottiglia si sprigionano aromi di mora e di ribes e ha un finale speziato che invoglia a un altro sorso. Complimenti, ripeterò sicuramente.

  2. Franco Cinnati

    Piacevolissima scoperta straordinaria! La qualità del vino è eccezionale profumi di ribes e mora con un delicato tocco di sottobosco. Oltre alla qualità del vino, sono rimasto molto soddisfatto anche della spedizione veloce e con il vino è arrivato perfettamente imballato. Un acquisto che rifarei senz’altro e che consiglio vivamente!

  3. Francesco

    Ho abbinato questo vino con arrosti e formaggi stagionati ed è stato un successo assoluto. Si sente che è un vino autentico, legato alla tradizione e al territorio. Assolutamente consigliato per chi cerca un Aglianico di carattere e unicità. Vale davvero ogni centesimo e sono sicuro che impressionerà chiunque lo provi.

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