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Vino spumante brut “Oro” – Tenuta Cavalier Pepe
Original price was: €25,00.€20,00Current price is: €20,00.
The sparkling wine brut “Oro”, produced by Tenuta Cavalier Pepe, is a white wine with a pale, bright straw yellow colour. On the nose it is delicate and fine with notes of lime, acacia, green apple and wet stone together with a light touch of sugared almonds. The taste is elegant and balanced with a pleasant sapidity on the finish, evident continuity with the bouquet thanks to citrus and floral notes. Very fine and persistent perlage.
| Winery | |
|---|---|
| Vintage |
2021 |
| Bottle size |
0.75 L |
| Wine production area |
In stock
Vino spumante Brut “Oro”: why we like it
The grapes come from native white grape varieties’ vineyards located in the hill towns of Luogosano and Sant’Angelo all’Esca, facing south/est at an altitude of 350 m a.s.l., and implanted on a clayey-calcareous soil.
The grapes, harvested at the right ripeness level, are entirely and softly pressed. The must is cold clarified and fermented at a low temperature. This is followed by the sparkling process which takes place using the “Charmat” method, then in an autoclave for a period of 6 months.
It is perfect as an aperitif combined with light tapas, mixed fried foods, raw seafood or vegetables, pasta or rice salad. Service temperature of 6-8°C.
What is the flavour of this wine?
| Light | Bold | |
| Dry | Sweet | |
| Soft | Acidic |
Food that matches with this wine
Our expert Chef Antonio Cannavacciuolo thinks this white sparkling wine Brut matches perfectly with these dishes. Enjoy your meal!
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Informations about the wine and the winery
| Area | Luogosano, Sant’Angelo all’Esca |
|---|---|
| Winery | Tenuta Cavalier Pepe |
| Vintage | 2021 |
| Designation | Varietal wine |
| Vine | Autochthonous white grape |
| % alcohol | 12% |
| Allergens | Contains sulfites |
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