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Greco di Tufo Riserva DOCG “Grancare” – Tenuta Cavalier Pepe
€18,00
Il Greco di Tufo Riserva DOCG “Grancare” è un vino bianco dal colore giallo dorato, cristallino. Al naso esprime note di frutti abbastanza maturi, pesca gialla, frutta tropicale, frutta candita, succo di mela e una leggera tostatura lasciano il passo ad una elegante nota di cipria. Al palato si presenta intenso, pieno e fine, con un buon equilibrio. Un sorso davvero unico che si conclude con un finale di lunga persistenza.
| Cantina | |
|---|---|
| Annata |
2022 |
| Classificazione | , |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Uva | |
| Zone | , |
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Disponibile
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Greco di Tufo Riserva DOCG “Grancare”: perché ci piace
Grancare è la selezione di Greco di Tufo, vinificato con cura ed elevato in legno per esaltare la struttura, l’eleganza e l’aromaticità del vitigno. Espressione di un prodotto legato alle tradizioni della viticultura irpina. I vigneti sono situati nelle zone più alta dei comuni di Torrioni e Montefusco, ad un altitudine di 600 – 750 m s.l.m. e si presentano con una tipologia del terreno prevalentemente argilloso e limoso con buona dotazione calcarea e presenza di elementi vulcanici.
Le uve, raccolte a mano intorno alla metà di ottobre, vengono severamente selezionate, pressate intere e solo il mosto fiore viene decantato a freddo e poi inoculato per la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene per una parte in barriques di rovere francese e per la restante parte in acciaio a bassa temperatura. Il vino rimane in affinamento sur-lie sempre in legno ed acciaio per poi concludere con una fase di affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
Si abbina in modo eccellente con piatti di buona struttura sia a base di pesce sia a base di carne bianca, pesce azzurro o baccalà, fritture di pesce, ideale anche per piatti etnici, vellutate di verdure e formaggi di media stagionatura. Servire alla temperatura di 12-14°C.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Greco di Tufo Riserva DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Torrioni, Montefusco |
|---|---|
| Cantina | Tenuta Cavalier Pepe |
| Denominazione | Greco di Tufo Riserva DOCG |
| Vitigno | Greco 100% |
| % alcolica | 12,5/13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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1 recensione per Greco di Tufo Riserva DOCG “Grancare” – Tenuta Cavalier Pepe
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Laura –
Ottimo servizio clienti e spedizione rapidissima. Il vino semplicemente eccellente, l’ho comprato per una cena tra amici ed è piaciuto a tutti. Grazie e alla prossima.