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Greco di Tufo DOCG “Vittorio” 2007. Perché ci piace
Il Greco di Tufo DOCG “Vittorio” è prodotto con le uve Greco 100% provenienti da un ripido e soleggiato vigneto impiantato nel 1998 a Montefusco, ad un altitudine di 750 m s.l.m..
La raccolta delle uve avviene manualmente selezionato i grappoli in cassette da 15 kg durante la seconda decade di ottobre. Successivamente vengono fatte macerare sulle bucce con fermentazione a temperatura controllata. Il processo di affinamento si realizza per 36 mesi, di cui 18 in acciaio e 18 in bottiglia. Di colore giallo dorato, al naso sprigiona note agrumate e minerali e al gusto è pieno e strutturato. Il vino porta il nome del papà dei fratelli.
Si abbina in modo eccellente su sushi e sashimi, risotto zucca e taleggio, crocchette di salmone e patate.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero |
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Strutturato |
| Secco |
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Dolce |
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Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Località | Salza Irpina, AV |
|---|---|
| Cantina | Di Meo |
| Annata | 2007 |
| Denominazione | Greco di Tufo DOCG |
| Vitigno | Greco 100% |
| % alcolica | 13% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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