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Greco di Tufo DOCG “Vittorio” 2007 – Di Meo

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Il Greco di Tufo DOCG “Vittorio” 2007 dell’azienda agricola Di Meo è un vino bianco dal colore giallo dorato brillante. Al naso sviluppa un fine bouquet di cedro, mela renetta e propoli; seguono richiami minerali di pietra focaia e ardesia, oltre ad una lieve nota idrocarburica. Al palato è caldo e avvolgente, sorso equilibrato, con appropriata acidità e mineralità.

Annata

2007

Cantina

Di Meo

Classificazione

DOCG

Uva

Greco

Zone

Irpinia

Esaurito

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Categoria: Greco di Tufo DOCG
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Descrizione

Greco di Tufo DOCG “Vittorio” 2007. Perché ci piace

Il Greco di Tufo DOCG “Vittorio” è prodotto con le uve Greco 100% provenienti da un ripido e soleggiato vigneto impiantato nel 1998 a Montefusco, ad un altitudine di 750 m s.l.m..

La raccolta delle uve avviene manualmente selezionato i grappoli in cassette da 15 kg durante la seconda decade di ottobre. Successivamente vengono fatte macerare sulle bucce con fermentazione a temperatura controllata. Il processo di affinamento si realizza per 36 mesi, di cui 18 in acciaio e 18 in bottiglia. Di colore giallo dorato, al naso sprigiona note agrumate e minerali e al gusto è pieno e strutturato. Il vino porta il nome del papà dei fratelli.

Si abbina in modo eccellente su sushi e sashimi, risotto zucca e taleggio, crocchette di salmone e patate.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
.

Fruttato

Bouquet di cedro, mela renetta e propoli

.

Minerali

Richiami minerali di pietra focaia e ardesia

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Bianco 1Bianco 2Bianco

Informazioni sul vino e sull’azienda

    LocalitàSalza Irpina, AV
   CantinaDi Meo
    Annata2007
    DenominazioneGreco di Tufo DOCG
    VitignoGreco 100%
    % alcolica13%
    AllergeniContiene solfiti
Scheda tecnica
  • Denominazione: Greco di Tufo DOCG
  • Uvaggio: Greco 100%
  • Zona di produzione: Montefusco (AV)
  • Anno di impianto: 1988
  • Altitudine: 750 m s.l.m.
  • Tipo terreno: argilloso, calcareo, con terreni acclivi con pendenza superiore a 20%
  • Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro
  • Forma di allevamento: spalliera con potatura a Guyot monolaterale
  • Periodo di raccolta: seconda decade di ottobre
  • Vinificazione: raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata, sosta in acciaio per 18 mesi, con un conclusivo affinamento in bottiglia di 18 mesi.
  • Abbinamenti enogastronomici: sushi e sashimi; risotto zucca e taleggio; crocchette di salmone e patate.
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