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Fiano di Avellino DOCG “Refiano” – Tenuta Cavalier Pepe

€14,00

Il Fiano di Avellino DOCG “Refiano” è un vino bianco dal color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è delicato, con note minerali e con sentori rocciosi, che lasciano poi spazio a sentori di pesca, frutta candita e camomilla, su uno sfondo di macchia mediterranea. Al palato mostra grande bevibilità, elegante, con buona freschezza e aromi tropicali e speziati che tornano per le vie retronasali. Un sorso elegante che chiude con un finale intenso, persistente.

Cantina

Tenuta Cavalier Pepe

Annata

2021

Classificazione

DOCG

Uva

Fiano

Bottiglia

0.75 L

Zone

Irpinia

Disponibile

— OPPURE —

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Sinfonia Taurasi
5 su 5
Categoria: Fiano di Avellino DOCG
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Descrizione

Fiano di Avellino DOCG “Refiano”: perché ci piace

Il Fiano di Avellino è prodotto dall’omonimo vitigno, anticamente detto Vitis Apicia, portato in Italia dai Greci. I vigneti sono situati nella zona collinare del comune di Lapio, Montefredane e Candida e presentano una tipologia del terreno da marmoso a calcareo con molti elementi vulcanici.

Le uve, raccolte a mano, dopo un’accurata sele­zio­ne in cantina, vengono pressate intere. Il mosto viene illimpidito a freddo e la fermentazione è con­dotta a bassa temperatura. Alla fine, terminata la fermen­tazione, il vino affina sulle proprie fecce fini e poi in bottiglia.

Ideale per abbinamenti enogastronomici con pietanze a base di frutti di mare e cro­sta­cei, con insalata di mare, flan di verdure e mine­stre di legumi, tempura, brodi saporiti e primi delicati. Servire alla temperatura di 10°- 12°C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
.

Minerali e rocciosi

Note minerali e con sentori rocciosi

.

Frutta e fiori

Sentori di pesca, frutta candita e camomilla

.

Macchia mediterranea

Sfondo di macchia mediterranea

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Fiano di Avellino DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

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Informazioni sul vino e sull’azienda

    Zona vitigniLapio, Montefredane, Candida
   CantinaTenuta Cavalier Pepe
    Annata2021
    DenominazioneFiano di Avellino DOCG
    VitignoFiano 100%
    % alcolica12%
    AllergeniContiene solfiti
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