Taurasi DOCG “Opera mia” – Tenuta Cavalier Pepe

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Il prezzo originale era: €35,00.Il prezzo attuale è: €32,50.

Il Taurasi DOCG “Opera mia” è un vino rosso dal colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Al naso esprime una trama di frutti rossi e frutti di boschi maturi, amarena, mirtillo, che si completano con una nota speziate di caffè e cioccolato. Al palato è profondo, complesso, di grande finezza ed eleganza. Un sorso davvero eccellente che chiude con un finale balsamico, intenso e persistente.

Annata

2014

Cantina

Classificazione

Uva

Bottiglia

0.75 L

Zone

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Descrizione

Taurasi DOCG “Opera mia”: perché ci piace

L’Aglianico, vitigno di alta qualità, ha trovato nelle verdi colline irpine il miglior territorio per potersi esprimere. “Opera Mia” è il risultato della vinificazione in purezza delle uve Aglianico provenienti dai vigneti “Carazita” e “Pesano”, situati nei comuni di Luogosano e Sant’Angelo all’Esca ad un altitudine di 450 metri s.l.m. e con una tipologia del terreno argilloso-calcareo con evidenti affioramenti vulcanici.

Le uve vengono raccolte a completa maturazione, trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene a temperatura controllata e la macerazione “sulle bucce” si protrae per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione, affina in barriques di rovere Francese per 12 mesi, poi in vasche di cemento per altri 24 mesi ed infine per almeno 12 mesi in bottiglia.

Si accompagna particolarmente con piatti di carne arrostita, selvaggina, formaggi stagionati e insaccati dal sapore intenso, brasati e paste ripiene, piatti etnici elaborati. Stappare e decantare la bottiglia un’ora prima e servire a temperatura di 18°C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti a base di carni rosseAbbinamenti vini con piatti a base di agnelloAbbinamenti vini con formaggi

Informazioni sul vino e sull’azienda

    ZonaLuogosano e Sant’Angelo all’Esca
   CantinaTenuta Cavalier Pepe
    Annata2015
    DenominazioneTaurasi DOCG
    VitignoAglianico 100%
    % alcolica14,5%
    AllergeniContiene solfiti
Domande frequenti
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1 recensione per Taurasi DOCG “Opera mia” – Tenuta Cavalier Pepe

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  1. Italiano

    Lorenzo D.

    Ho scoperto il Taurasi DOCG Opera Mia dopo aver letto alcune recensioni positive e ho deciso di provarlo. Devo dire che ha superato le aspettative! Il vino ha un gusto profondo, con note di frutta rossa matura e un tocco speziato che lo rende molto interessante. L’ho abbinato a un brasato ed è stato un successo, ma è ottimo anche da gustare da solo, magari davanti a un camino acceso. L’acquisto online è stato semplice, la spedizione veloce e il vino è arrivato perfettamente imballato. Lo consiglio a chi cerca un rosso corposo di qualità garantita!

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