Taurasi DOCG “Delisio” – Tenuta De Lisio

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30,00

Il Taurasi DOCG “Delisio” è un vino dal colore rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso si esprime con un bouquet ampio e complesso, che contiene sentori di ciliegia, liquirizia e spezie, arricchiti da delicate note balsamiche. Al palato offre un’esperienza piena e avvolgente, con una piacevole acidità, tannicità e sapidità che ne sottolineano la longevità. Un assaggio ben strutturato e di coinvolgente complessità che culmina in un finale persistente.

Annata

2015

Cantina

Classificazione

Uva

Bottiglia

0.75 L

Zone

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Descrizione

Taurasi DOCG “Delisio”: perché ci piace

Questo Taurasi DOCG di Tenuta De Lisio mostra la bellezza e la versatilità delle uve Aglianico messe in risalto in questo vino, mettendo in luce la grandissima qualità di questo vitigno. I vigneti vengono allevati a cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo con una densità di circa 3.000 piante per ettaro. Questo vino è ottenuto da una scrupolosa selezione di uve Aglianico in purezza provenienti dai vigneti situati nel comune di Montemarano, nel comprensorio vitivinicolo del Taurasi DOCG.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta ad inizio novembre, quindi trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate. La macerazione avviene con fermentazione a temperatura non controllata con due rimontaggi giornalieri e si protrae per 25 giorni. Il vino completa i processi di maturazione e affinamento per circa 24 mesi in barrique, seguito da un periodo in vasche di acciaio, per poi terminare in bottiglia. Il risultato è un vino di grande struttura e complessità aromatica che migliora nel tempo.

Le sue intense e particolari caratteristiche si abbinano a piatti importanti di alta cucina di terra, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo in un ampio ballon a una temperatura di servizio di 16°-18°C dopo una sosta in decanter.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti a base di carneAbbinamenti vini con piatti a base di selvagginaAbbinamenti vini campani con formaggi italiani

Informazioni sul vino e sull’azienda

    ZonaLoc. Montemarano
   CantinaTenuta De Lisio
    Annata2015
    DenominazioneTaurasi DOCG
    VitignoAglianico 100%
    Bicchiere consigliatoBallon
    % alcolica14,5%
    AllergeniContiene solfiti
Domande frequenti
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  1. Marco Grella

    Ottimo taurasi, pieno, equilibrato, tannini morbidi e nn invadenti. Bellissimo bouquet al naso e un bella esplosione al palato. Buono davvero. Spedizione veloce e ben imballata.

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