DOC

Vino rosso Irpinia Aglianico DOC Immenso Vini Fratelli Follo

Irpinia Aglianico DOC “Immenso” – Fratelli Follo

€11,00

L’Irpinia Aglianico DOC “Immenso” è un vino dal colore rosso rubino. Al naso si rivela con profumi di frutta rossa. Al palato è morbido, vellutato con tannini ben equilibrati. Un assaggio di buona struttura che conclude con un finale che non lascia indifferenti.

Cantina	Fratelli Follo
Annata	2019
Classificazione	DOC
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Irpinia

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Cantina

5 su 5

Categoria: Irpinia DOC

Descrizione

Irpinia Aglianico DOC “Immenso”: perché ci piace

“Immenso” è ottenuto da uve Aglianico 100% provenienti dai vigneti situati nel comune di Castelvetere sul Calore, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto di 8000 metri con 25 anni di età, coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 70 quintali per ettaro.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta tra inizio e metà novembre, quindi trasportate in cantina dove avviene la fermentazione in serbatoi in acciaio da 50 ettolitri. Il periodo di maturazione di almeno 12/14 mesi avviene in botti di rovere da 225 litri e botti di castagno da 500 litri. In fine trascorre un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Le caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con secondi di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione e di servirlo ad una temperatura di 18° C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Morbido		Tannico
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Frutta rossa

Profumi di frutta rossa

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Irpinia Aglianico DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di cacciagione Abbinamento vini con formaggi stagionati

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona vitigni	Castelvetere sul Calore
Cantina	Fratelli Follo
Annata	2019
Denominazione	Irpinia Aglianico DOC
Vitigno	Aglianico 100%
Tipologia tappo	Sughero naturale
% alcolica	13,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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