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Vino spumante Brut “Oro”: perché ci piace
Le uve provengono da vitigni autoctoni a bacca bianca situati nei comuni collinari di Luogosano e Sant’Angelo all’Esca, esposti a sud/est ad un’altitudine di 350 m s.l.m., e impiantati su una tipologia di terreno argilloso-calcareo.
Le uve raccolte a giusta maturazione sono pressate intere ed in maniera soffice. Il mosto viene illimpidito a freddo e fermenta a bassa temperatura. Segue la spumantizzazione che avviene attraverso il metodo “Charmat”, quindi in autoclave per un periodo di 6 mesi.
È perfetto come aperitivo in accompagnamento a tapas leggere, fritti misti, crudi di mare o verdure, insalata di pasta o riso. Servire alla temperatura di 6-8°C.
Che sapore ha questo vino?
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Strutturato |
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Dolce |
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Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino bianco spumante Brut si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Luogosano, Sant’Angelo all’Esca |
|---|---|
| Cantina | Tenuta Cavalier Pepe |
| Annata | 2021 |
| Denominazione | Varietale |
| Vitigno | Autoctoni a bacca bianca |
| % alcolica | 12% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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Samantha G. –
Uno spumante con bollicine vivaci e persistenti. Al primo sorso si percepiscono subito freschezza e note fruttate di mela verde e agrumi. È uno spumante perfetto per gli aperitivi, ma devo dire che con i frutti di mare e i fritti misti ha davvero brillato.