Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo”: perché ci piace
Il Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo” è un vino rosso prodotto con uve Aglianico 100% provenienti dal vigneto sito in Taurasi, dove si trova anche la cantina di Sella delle Spine.
Le viti crescono su un terreno di natura sabbiosa e vulcanica, che conferisce loro robustezza e resistenza. Sono allevate attraverso uno specifico sistema detto cordone speronato, contraddistinto da un tipo di potatura “corta” che si basa esclusivamente sui parametri ambientali, geografici e vegetali che contraddistinguono la tipologia di pianta coltivata, la sua localizzazione e le condizioni climatiche a cui è sottoposta.
Il tempo di vendemmia va dalla prima alla terza decade di novembre. Dopo il periodo di raccolta e la pigiatura, viene conservato per 4 mesi in barrique francesi e per 18 mesi in grandi botti da 500 litri ognuna. Una volta imbottigliato, trascorre un periodo di affinamento di 2 anni.
E’ di facile abbinamento con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati e va servito a una temperatura di 18 gradi.
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Francesco D. –
Ho avuto il piacere di degustare per la prima volta questo vino durante una visita a Taurasi dove abbiamo avuto il piacere di conoscere il titolare Luigi. È un Taurasi elegante e complesso con una persistenza aromatica davvero bella. Non so quando potremo ritornare in Campania ma spero presto. Spedizione ben imballata e nei tempi previsti.
Paul Sean –
It is a powerful but elegant wine! jammy, plum, subtle oak and leathery on the nose and palate with medium plus pleasant finish.
Giorgio Attanasi –
Un vino davvero eccellente con sapore ed aroma unico. Lo consiglio!