Taurasi DOCG “Vigna S. Michele” – Miér Vini

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23,50

Il Taurasi DOCG “Vigna S. Michele” è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato. Al naso si rivela etereo, con un bouquet ampio e complesso caratteristico dei territori Taurasini. Al palato è elegante, morbido, rotondo ed armonico con piacevoli note di frutti rossi, prugna e chiodi di garofano. Un assaggio di grande struttura e complessità che conclude con retrogusto equilibrato con piacevoli note di amarene.

Annata

2018

Cantina

Classificazione

Uva

Bottiglia

0.75 L

Zone

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Cantina
5 su 5
Categoria:
Descrizione

Taurasi DOCG “Vigna S. Michele”: perché ci piace

Questo Taurasi DOCG “Vigna S. Michele” dell’Azienda vitivinicola Miér Vini è espressione della bellezza e polivalenza delle uve Aglianico, mostrando la altissima qualità di questo vitigno. Questo vino è ottenuto da una scrupolosa selezione di uve Aglianico in purezza provenienti dai vigneti situati nel comune di Taurasi, particolarmente vocato alla produzione della denominazione Taurasi DOCG.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a fine ottobre, quindi trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate. A fermentazione ultimata, il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Successivamente completa il suo invecchiamento in acciaio e conclude con un periodo di affinamento in bottiglia. Questo vino non viene filtrato, ha un bassissimo contenuto di solfiti e non viene chiarificato con coadiuvanti di provenienza animale.

Le intense e particolari caratteristiche di questo Taurasi DOCG “Vigna S. Michele” si abbinano a piatti di terra, arrosti e grigliate di carne, ragù, formaggi stagionati, gorgonzola, caciocavallo, salumi. Si consiglia di degustarlo in un ampio ballon a una temperatura di servizio di 18°C dopo la sosta in decanter di almeno un’ora.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti a base di cacciagioneAbbinamenti vini con piatti a base di agnelloAbbinamenti vini con formaggi stagionati

Informazioni sul vino e sull’azienda

    Zona Taurasi
   Cantina Miér Vini
    Annata 2018
    Denominazione Taurasi DOCG
    Vitigno Aglianico 100%
    Bicchiere consigliato Ampio ballon
    % alcolica 14%
    Allergeni Contiene solfiti
Domande frequenti
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1 recensione per Taurasi DOCG “Vigna S. Michele” – Miér Vini

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  1. Italiano

    Fabrizio De Stefano

    Ho recentemente acquistato Vigna S. Michele”da Miér Vini e ne sono rimasto profondamente soddisfatto. Il vino ha un bel colore rosso rubino e un profumo intenso di frutti di bosco, spezie e un tocco di vaniglia. Al gusto è corposo, con tannini morbidi e un finale lungo e piacevole. L’acquisto è stato semplice e la consegna puntuale, con un imballaggio accurato. Consiglio vivamente questo vino e questa cantina

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