Taurasi DOCG “Vigna S. Michele”: perché ci piace
Questo Taurasi DOCG “Vigna S. Michele” dell’Azienda vitivinicola Miér Vini è espressione della bellezza e polivalenza delle uve Aglianico, mostrando la altissima qualità di questo vitigno. Questo vino è ottenuto da una scrupolosa selezione di uve Aglianico in purezza provenienti dai vigneti situati nel comune di Taurasi, particolarmente vocato alla produzione della denominazione Taurasi DOCG.
Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a fine ottobre, quindi trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate. A fermentazione ultimata, il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Successivamente completa il suo invecchiamento in acciaio e conclude con un periodo di affinamento in bottiglia. Questo vino non viene filtrato, ha un bassissimo contenuto di solfiti e non viene chiarificato con coadiuvanti di provenienza animale.
Le intense e particolari caratteristiche di questo Taurasi DOCG “Vigna S. Michele” si abbinano a piatti di terra, arrosti e grigliate di carne, ragù, formaggi stagionati, gorgonzola, caciocavallo, salumi. Si consiglia di degustarlo in un ampio ballon a una temperatura di servizio di 18°C dopo la sosta in decanter di almeno un’ora.
Offerte
Vini campani












Offerte
Vini Campani
Uve
Zone
Esperienze

Fabrizio De Stefano –
Ho recentemente acquistato Vigna S. Michele”da Miér Vini e ne sono rimasto profondamente soddisfatto. Il vino ha un bel colore rosso rubino e un profumo intenso di frutti di bosco, spezie e un tocco di vaniglia. Al gusto è corposo, con tannini morbidi e un finale lungo e piacevole. L’acquisto è stato semplice e la consegna puntuale, con un imballaggio accurato. Consiglio vivamente questo vino e questa cantina