Name: Taurasi DOCG "Vigna Cinque Querce" - Salvatore Molettieri | Taurasidocg.com
Brand: Salvatore Molettieri
Price: 48.00 EUR
Availability: InStock

Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce” – Salvatore Molettieri

Il Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce” di Salvatore Molettieri è un vino color rosso rubino cupo e intenso. Di forte personalità e di complessa struttura, al naso offre sentori che vanno dai speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche, che si fondono a sensazioni di prugna matura e di liquirizia e caffè. Avvolgente, caldo e opulento in bocca, ma anche estremamente fresco e sapido, con la fitta trama tannica. Un assaggio unico, con un finale sorprendente che lascia in bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione.

Annata

2015

Cantina

Salvatore Molettieri

Classificazione

DOCG

Uva

Aglianico

Bottiglia

0.75 L

Zone

Taurasi

Irpinia

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Disponibile

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Descrizione

Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce”: perché ci piace

“Vigna Cinque Querce” di Salvatore Molettieri è espressione di un prodotto fedele alle antiche tradizioni della viticultura Irpinia. Prodotto con uve Aglianico 100% provenienti da vitigni situati nel comune di Montemarano (AV) ad un’altitudine di 500/550 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto con 18/22 anni di età, coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 70 quintali per ettaro.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a inizio/metà novembre e trasportate in cantina per la lavorazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acciaio. La maturazione avviene per circa 48 mesi in barriques e botti grandi di rovere. Infine, passa per la fase di affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Un vino di grande carattere, da accompagnare a cacciagioni e selvaggina nobile e a grandi formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione e di servirlo ad una temperatura di 18°/20° C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Morbido		Tannico
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Frutta matura

Sensazioni di prugna matura

Liquirizia e caffè

Sensazioni di liquirizia e caffè

Spezie

Sentori speziati di pepe e noce moscata

Balsamico

Eleganti sfumature balsamiche

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di cacciagione Abbinamento vini con formaggi stagionati

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona vitigni	Montemarano
Cantina	Salvatore Molettieri
Annata	2015
Denominazione	Taurasi DOCG
Vitigno	Aglianico 100%
% alcolica	15%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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