Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce” – Salvatore Molettieri
€59,00 Il prezzo originale era: €59,00.€48,00Il prezzo attuale è: €48,00.
Il Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce” di Salvatore Molettieri è un vino color rosso rubino cupo e intenso. Di forte personalità e di complessa struttura, al naso offre sentori che vanno dai speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche, che si fondono a sensazioni di prugna matura e di liquirizia e caffè. Avvolgente, caldo e opulento in bocca, ma anche estremamente fresco e sapido, con la fitta trama tannica. Un assaggio unico, con un finale sorprendente che lascia in bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione.
Annata |
2015 |
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Cantina | |
Classificazione | |
Uva | |
Bottiglia |
0.75 L |
Zone | , |
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Disponibile
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Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce”: perché ci piace
“Vigna Cinque Querce” di Salvatore Molettieri è espressione di un prodotto fedele alle antiche tradizioni della viticultura Irpinia. Prodotto con uve Aglianico 100% provenienti da vitigni situati nel comune di Montemarano (AV) ad un’altitudine di 500/550 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto con 18/22 anni di età, coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 70 quintali per ettaro.
Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a inizio/metà novembre e trasportate in cantina per la lavorazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acciaio. La maturazione avviene per circa 48 mesi in barriques e botti grandi di rovere. Infine, passa per la fase di affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Un vino di grande carattere, da accompagnare a cacciagioni e selvaggina nobile e a grandi formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione e di servirlo ad una temperatura di 18°/20° C.
Che sapore ha questo vino?
Leggero | Strutturato | |
Morbido | Tannico | |
Secco | Dolce | |
Piatto | Acidulo |
Frutta matura
Sensazioni di prugna matura
Liquirizia e caffè
Sensazioni di liquirizia e caffè
Spezie
Sentori speziati di pepe e noce moscata
Balsamico
Eleganti sfumature balsamiche
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
Informazioni sul vino e sull’azienda
Zona vitigni | Montemarano |
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Cantina | Salvatore Molettieri |
Denominazione | Taurasi DOCG |
Vitigno | Aglianico 100% |
% alcolica | 15% |
Allergeni | Contiene solfiti |
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1 recensione per Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce” – Salvatore Molettieri
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Luigi Lepore –
Ho provato molti Taurasi, ma questo Taurasi di Molettieri è veramente speciale. La sua struttura e complessità lo rendono uno dei migliori rossi campani. Profumo intenso di amarene, spezie e un leggero tocco di vaniglia. In bocca è caldo, avvolgente e con un finale lunghissimo. Perfetto con piatti importanti come cacciagione o formaggi stagionati. Ho preso più bottiglie per lasciarne qualcuna in cantina ad invecchiare ancora per qualche anno.