DOC

Irpinia Aglianico DOC “Vincarl” – Tenuta De Lisio

€15,00

L’Irpinia Aglianico DOC “Vincarl” è un vino dal colore rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso si rivela con sentori di frutta rossa, vaniglie e spezie, ai quali si aggiungono, dopo alcune roteazioni, sentori di pepe nero e verde. Al palato è pieno, equilibrato, con buona struttura e corpo e buona persistenza gustativa. Un assaggio ben strutturato che conclude con un finale persistente.

Annata	2014
Cantina	Tenuta De Lisio
Classificazione	DOC
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Irpinia

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Cantina

5 su 5

Categoria: Irpinia DOC

Descrizione

Irpinia Aglianico DOC “Vincarl”: perché ci piace

Questo Irpinia Aglianico DOC “Vincarl” è ottenuto da uve Aglianico in purezza provenienti dai vigneti situati nel comune di Montemarano, nel comprensorio vitivinicolo del Taurasi DOCG. I vigneti vengono allevati a cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo con una densità di circa 3.000 piante per ettaro.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta ad inizio novembre, quindi trasportate in cantina dove vengono selezionate. La macerazione avviene con fermentazione a temperatura non controllata con due rimontaggi giornalieri e si protrae per 10-15 giorni. Il vino completa l’affinamento e maturazione per circa 6 mesi in barrique di 3°/4° passaggio e successivamente con l’assemblaggio in vasche di acciaio prima di completare l’affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il risultato è un vino di buona struttura e trama aromatica.

Le sue particolari caratteristiche ben si abbinano a primi e secondi piatti di carne e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di degustarlo in un ampio ballon a una temperatura di servizio di 16°-18°C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Morbido		Tannico
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Fruttato

Sentori di frutta rossa

Spezie

Aroma speziato e pepe nero e verde

Vaniglia

Sentori di vaniglia

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Irpinia Aglianico DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti a base di carne Abbinamenti vini con primi piatti regionali Abbinamenti vini campani con formaggi italiani

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Loc. Montemarano
Cantina	Tenuta De Lisio
Denominazione	Irpinia Aglianico DOC
Vitigno	Aglianico 100%
Bicchiere consigliato	Ballon
% alcolica	13,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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