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Taurasi DOCG: trent’anni di eccellenza enologica, tradizione e innovazione nel cuore dell’Irpinia

Il Taurasi DOCG è un vino che incarna il prestigio e la storia dell’enologia italiana, un’icona della viticoltura del Sud capace di competere con le più grandi denominazioni del mondo. Questo 2024 segna il trentennale della DOCG Taurasi, una ricorrenza che celebra non solo l’eccellenza di questo vino, ma anche il percorso che ha portato l’Irpinia e la Campania a imporsi nel panorama enologico internazionale. Il riconoscimento come Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ha elevato il Taurasi a uno status superiore, ponendo l’Irpinia sulla mappa enologica mondiale e consolidando la sua reputazione tra i grandi vini italiani.

In questo articolo:

L’elevazione a DOCG: un riconoscimento di valore istituzionale
Un viaggio tra storia e tradizione: l’anima del Taurasi
Trent’anni di successi: il Taurasi oggi
Celebrazioni del trentennale: un omaggio alla tradizione
Il futuro del Taurasi DOCG: innovazione e sostenibilità
Come acquistare il vino Taurasi DOCG al miglior prezzo

TRENTENNALE DOCG TAURASI

L’elevazione a DOCG: un riconoscimento di valore istituzionale

Il Taurasi DOCG è stato ufficialmente riconosciuto con il decreto del Presidente della Repubblica dell’11 marzo 1993, un passaggio epocale che ha sancito il valore di questo vino e ne ha protetto l’identità attraverso un disciplinare rigoroso. Questo riconoscimento ha reso il Taurasi il primo vino del Sud Italia a ottenere la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, un titolo riservato solo ai vini che rispondono a requisiti qualitativi particolarmente elevati.

Il disciplinare di produzione stabilisce regole precise per garantire l’unicità del Taurasi. Il vino deve essere ottenuto da almeno 85% di uve Aglianico, con la possibilità di un massimo del 15% di altri vitigni a bacca rossa autorizzati nella provincia di Avellino, anche se la maggior parte dei produttori locali è solita vinificare un il 100% di uve Aglianico. Inoltre, il Taurasi DOCG richiede un lungo periodo di affinamento: almeno tre anni, di cui uno in legno, mentre la versione Riserva deve invecchiare almeno quattro anni, con minimo 18 mesi in botte. Questo processo conferisce al vino un carattere unico, fatto di profondità, struttura e straordinaria longevità.

Un viaggio tra storia e tradizione: l’anima del Taurasi

Le radici del Taurasi affondano nei secoli. Il territorio irpino è sempre stato vocato alla viticoltura, e già gli antichi Romani lo riconoscevano come un’area di eccellenza. Il nome stesso deriva dalla città sannitica di Taurasia, menzionata da Tito Livio, e la sua storia si intreccia con quella delle grandi civiltà del Mediterraneo. L’Aglianico, vitigno principe di questa denominazione, fu introdotto in Campania dai Greci e ha trovato nell’Irpinia il suo habitat ideale.

Oggi, il Taurasi DOCG è il frutto dell’impegno di generazioni di viticoltori che hanno saputo interpretare il territorio con maestria e rispetto. La combinazione di suoli argilloso-calcarei, escursioni termiche marcate e una lunga tradizione enologica ha permesso di creare vini di rara complessità ed eleganza. Il Taurasi è spesso paragonato ai grandi rossi del Nord Italia, ma ha una personalità inconfondibile: un colore rosso rubino intenso che con il tempo assume sfumature granato, un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note eteree, e una struttura tannica imponente, bilanciata da un’acidità vibrante.

Ecco una selezione di Taurasi dei produttori locali

Se vuoi immergerti in questi profumi e sapori, ecco selezione di etichette di cantine di Taurasi e del territorio

Taurasi DOCG: trent’anni di eccellenza enologica