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€65,00
Il vino rosso “Coda Rara” di Agricola Bellaria è ottenuto da Coda di Volpe a bacca rossa, una varietà rarissima coltivata in pochi filari di piante secolari. Prodotto in edizione limitata di circa mille bottiglie all’anno, nasce come progetto dedicato alla conservazione di un patrimonio viticolo poco diffuso, che la cantina collega alle antiche varietà ricordate da Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia.
Nel calice mostra un profilo originale, nel quale il frutto rosso incontra leggere sfumature speziate e tostate. Il sorso è secco, equilibrato e ben strutturato, con una trama tannica presente ma non aggressiva. L’affinamento in barrique di secondo passaggio accompagna il carattere dell’uva senza imprimere al vino un’eccessiva presenza del legno.
| Annata | 2024 |
|---|---|
| Cantina | Agricola Bellaria |
| Uva | Coda di volpe |
| Bottiglia | 0.75 L |
| Zone | Irpinia |
Disponibile
Paga in 3 rate senza interessi (0% TAEG). Più info al checkout.
Invio GRATIS disponibile spendendo 69€: ricevilo entro mercoledì 29 Luglio
Coda Rara è un vino rosso che nasce da un numero estremamente limitato di viti: appena 150 piante distribuite su circa 2.000 metri quadrati, allevate a tendone e caratterizzate da un’età secolare. La resa effettivamente utilizzata è di soli 15 quintali per ettaro, un livello molto distante dalla viticoltura intensiva. La quantità ridotta di uva consente di dedicare maggiore attenzione a ogni pianta e rende inevitabilmente limitato il numero di bottiglie disponibili.
La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette alla fine di ottobre. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate, quindi fermentano a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. È una vinificazione in rosso che permette di estrarre progressivamente colore, struttura e componenti tanniche da una varietà quasi sconosciuta al grande pubblico.
Il vino affina per otto mesi in barrique di secondo passaggio. L’utilizzo di legni già impiegati limita l’apporto aromatico del rovere rispetto a una barrique nuova e consente al vino di acquisire maggiore equilibrio e complessità senza coprire l’identità della Coda di Volpe rossa. Il valore di Coda Rara risiede soprattutto nella combinazione tra piante secolari, rese molto basse, lavorazione manuale e una produzione annuale di circa mille bottiglie.
Si abbina a carni arrosto, agnello, coniglio, salumi tradizionali, piatti con funghi e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servirlo a 16-18 °C in un calice ampio.
Produzione certificata SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata – per vigneti gestiti secondo standard controllati e una scelta più consapevole, attenta all’ambiente e alla qualità delle uve.
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi
Note delicate di pepe nero e spezie dolci
Accenni di rovere, cacao e leggere sfumature tostate
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo Vino Rosso Coda di Volpe si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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| Zona | Paternopoli, Irpinia |
|---|---|
| Cantina | Agricola Bellaria |
| Denominazione | Monovarietale |
| Vitigno | Coda di volpe rossa 100% |
| Bicchiere consigliato | Ballon ampio |
| % alcolica | 13% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Questo vino Coda di Volpe Rossa “Coda Rara” di Agricola Bellaria è un’edizione limitata nata da pochi filari di piante secolari, con rese molto basse e un affinamento pensato per rispettare una varietà rara del patrimonio viticolo irpino. Acquista online questo vino raro al miglior prezzo con la spedizione gratuita e ricevilo comodamente a casa entro mercoledì 29 Luglio.
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Mario M. –
Un vino davvero particolare, diverso dai soliti rossi campani che avevo già provato. L’ho aperto durante una cena con amici ed è stato molto apprezzato