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DOCG

Taurasi DOCG “Duecape” Biologico – De’ Gaeta

Name: Taurasi DOCG “Duecape” Biologico – De’ Gaeta - Taurasidocg.com
Brand: De' Gaeta
Price: 36.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (2 reviews)

Valutato 5.00 su 5 su base di 2 recensioni

(2 recensione del cliente)

€36,50

Il Taurasi DOCG “Duecape” Biologico di De’ Gaeta è un vino profondo, austero e stratificato, nato da un singolo vigneto a Castelvetere sul Calore, nel cuore pulsante dell’Irpinia e con una produzione limitata di sole 2000 bottiglie. Il nome “Duecape” richiama la forza del territorio e il carattere dei due fratelli che hanno dato vita a questo progetto. Vincitore del The WineHunter Award, questo vino è stato selezionato tra le eccellenze enologiche italiane per qualità, identità territoriale e potenziale evolutivo.

Alla vista si presenta con un rosso rubino fitto, con sfumature granato. Al naso, il profumo è ricco e articolato: note di ciliegia matura e prugna si fondono a sentori di sottobosco, spezie scure, tabacco e legno nobile. Il palato è potente ma controllato, con una trama tannica fitta, ben levigata, e una freschezza verticale che sostiene il sorso verso un finale lungo, balsamico e armonico. Un Taurasi elegante, autentico, pensato per la lunga evoluzione.

Annata	2020
Cantina	De' Gaeta
Classificazione	BIO , DOCG
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Taurasi , Irpinia

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Cantina

DE' GAETA

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Categoria: Taurasi DOCG

Descrizione

Taurasi DOCG “Duecape” Biologico di De’ Gaeta: perché ci piace

Questo vino Taurasi DOCG Biologico di De’ Gaeta nasce da un singolo appezzamento coltivato a regime biologico, nel punto più alto della tenuta, su terreni vocati e con rese bassissime (1,1 kg per pianta). Le uve Aglianico in purezza vengono raccolte a mano tra fine ottobre e inizio novembre, alla piena maturazione fenologica.

Dopo una lunga macerazione di 21 giorni sulle bucce, il vino affina per 24 mesi in acciaio e poi 12 mesi in tonneaux da 500 litri, prima di essere imbottigliato. Qui, a 490 metri sul livello del mare, in località Toppolocozzetto nel comune di Castelvetere sul Calore – che in dialetto locale significa “in prossimità della cima” – l’Aglianico respira la luce delle altezze e si radica in suoli sabbiosi e argillosi con componenti calcaree e vulcaniche. Le forti escursioni termiche e la maturazione lenta regalano al vino profondità e tensione, permettendo di ottenere uno dei più autentici interpreti del territorio Taurasi DOCG.

Perfetto per accompagnare brasati, carni rosse alla brace, selvaggina, agnello al forno e formaggi a lunga stagionatura. Si consiglia di servirlo a 18°C, stappando la bottiglia almeno un’ora prima per permettergli di aprirsi al meglio nel calice.

Azienda Certificata Biologico dal 2019 sia per i trattamenti in campo che per la preparazione e trasformazione dell’uva in vino.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Morbido		Tannico
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Fruttato

Sentori di ciliegia matura e prugna nera

Spezie

Sentori di pepe nero, tabacco, spezie scure

Tostato

Sentori di legno nobile

Balsamico

Note balsamiche

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Taurasi DOCG di De’ Gaeta si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di cacciagione Abbinamento vini con formaggi stagionati

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Castelvetere sul Calore, Loc. Toppolocozzetto
Cantina	De’ Gaeta
Denominazione	Taurasi DOCG
Vitigno	Aglianico 100%
Bicchiere consigliato	Ballon
% alcolica	13,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Il Taurasi DOCG “Duecape” Biologico è il vino simbolo della Cantina De’ Gaeta, un rosso irpino che unisce altitudine, profondità e visione. Un vino premiato per la sua autenticità, che racconta con eleganza il carattere della terra da cui nasce. Acquistalo ora il Taurasi DOCG di De’ Gaeta al miglior prezzo direttamente dalla cantina e ricevilo comodamente a casa entro giovedì 10 Luglio.

Domande frequenti

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