QUALITÀ

Vino Spumante Irpinia Fiano Brut Azienda Agricola La Molara

Irpinia Spumante Fiano Brut – La Molara

€17,50

L’Irpinia Spumante Fiano Brut dell’azienda vinicola La Molara è un vino dal colore giallo paglierino brillante. Al naso si rivela complesso, elegante, con sentori fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Al palato si presenta fresco, sapido con un perlage abbastanza fine. Un assaggio equilibrato e persistente che conclude con un finale molto piacevole.

Cantina	La Molara
Annata	2020
Classificazione	QUALITÀ
Uva	Fiano
Bottiglia	0.75 L
Zone	Irpinia

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Cantina

5 su 5

Categoria: Vini Spumanti

Descrizione

Irpinia Spumante Fiano Brut di La Molara: perché ci piace

Nel cuore dell’Irpinia, circondata da una rigogliosa vegetazione, le viti crescono in un terreno unico, ricco di nutrienti e grazie anche alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, si viene a creare il giusto equilibrio tra la grande complessità aromatica e una bella acidità, che caratterizza la produzione di un Vino Spumante di Qualità autentico.

Questo Irpinia Spumante Fiano Brut è ottenuto dalla selezione di uve Fiano 100% provenienti dai vigneti situati nel comune di Luogosano (AV), ad una altitudine di 380 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. I vigneti sono coltivati con una densità di 3500 ceppi per ettaro e una produzione di 90 ql uva da cui derivano 65 hl di vino.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a metà ottobre e trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio senza le bucce per 15 giorni a temperatura controllata tra 12° e 14°. Il processo di rifermentazione sui lieviti, in autoclave, durante 7 mesi. Successivamente trascorre un periodo di affinamento di 7 mesi in autoclave a contatto con i lieviti di fermentazione ed almeno 1 mese in bottiglia.

Le caratteristiche di questo vino si abbinano bene ai primi piatti della cucina mediterranea. Si consiglia di degustarlo in un flute a una temperatura di servizio di 6°C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Frutta rossa

Frutta rossa matura, di fragola e ciliegia

Floreale

Sentori di rosa rossa

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo spumante Irpinia Fiano Brut della cantina La Molara si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di verdure Abbinamento vini con frutti di mare Abbinamento vini con aperitivi e antipasti

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona vitigni	Luogosano
Cantina	La Molara Srl
Denominazione	Vino Spumante di Qualità
Vitigno	Fiano 100%
Bicchiere consigliato	Flute
% alcolica	12,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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