Vini Campani Biologico - Vini di Taurasi, Irpinia e Campania

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Irpinia Campi Taurasini DOC Biologico - Vini De Gaeta Castelvetere

Irpinia Campi Taurasini DOC Biologico – De’ Gaeta

Name: Irpinia Campi Taurasini DOC Biologico – De’ Gaeta - Taurasidocg.com
Brand: De' Gaeta
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock

€26,50

L’ Irpinia Campi Taurasini DOC Biologico di De’ Gaeta è un rosso che racconta l’identità più autentica dell’Aglianico irpino. Proveniente da un singolo vigneto situato a Castelvetere sul Calore, questo vino nasce da una viticoltura biologica e rispettosa del ritmo naturale della terra. Premiato con il The WineHunter Award questo vino rappresenta l’anello di congiunzione tra l’Aglianico giovane e l’imponenza del Taurasi.

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso, attraversato da riflessi violacei. Il profumo è ampio, con sentori di ciliegia matura, piccoli frutti neri e leggere note minerali. Il sorso è fresco, avvolgente e lungo: i tannini sono ben integrati, la struttura è slanciata e la persistenza rivela un cuore fruttato, bilanciato da un’acidità verticale che dona tensione e longevità. Un rosso versatile, elegante e schietto, pensato per chi ama la profondità senza rinunciare alla bevibilità.

Annata	2019
Cantina	De' Gaeta
Classificazione	BIO , SOTTOZONA , DOC
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Taurasi , Irpinia

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Cantina

DE' GAETA

5 su 5

Categoria: Irpinia DOC

Descrizione

Irpinia Campi Taurasini DOC Biologico di De’ Gaeta: perché ci piace

Questo Irpinia Campi Taurasini DOC Biologico di De’ Gaeta è un vino prodotto con uve Aglianico 100%, risultato di una selezione accurata delle uve coltivate su suoli sabbiosi-argillosi con presenza moderata di calcare, in un appezzamento esposto a est-sud-est a 490 metri sul livello del mare. La vendemmia è manuale, tra fine ottobre e inizio novembre, quando la maturazione fenologica è completa. Le rese sono bassissime: appena 1,1 kg per pianta, per garantire concentrazione ed equilibrio.

Dopo una lunga macerazione di 21 giorni, il vino affina per 20 mesi in acciaio, mantenendo intatta la freschezza varietale e permettendo all’Aglianico di esprimersi in modo diretto, ma raffinato. Il risultato è un vino che unisce la forza del vitigno alla piacevolezza di beva, ideale per accompagnare la tavola e perfetto anche in evoluzione.

Un rosso da gustare con carni rosse grigliate, arrosti, primi piatti al ragù, selvaggina in umido e formaggi stagionati. Servire a 18°C, dopo aver lasciato respirare il vino per almeno un’ora.

Azienda Certificata Biologico dal 2019 sia per i trattamenti in campo che per la preparazione e trasformazione dell’uva in vino.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Morbido		Tannico
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Fruttato

Sentori di ciliegia matura e frutti di bosco

Spezie

Sentori di pepe nero

Tostato

Sfumature leggere li legno essiccato

Balsamico

Note balsamiche

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Irpinia Campi Taurasini DOC di De’ Gaeta si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di pasta Abbinamento vini con formaggi stagionati

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Castelvetere sul Calore, Loc. Toppolocozzetto
Cantina	De’ Gaeta
Denominazione	Irpinia Campi Taurasini DOC
Vitigno	Aglianico 100%
Bicchiere consigliato	Ballon
% alcolica	13,5%
Allergeni	Contiene solfiti

L’Irpinia Campi Taurasini DOC Biologico di De’ Gaeta è un rosso che interpreta con autenticità una delle sottozone più interessanti del panorama irpino: i “Campi Taurasini”. Un rosso premiato per la sua autenticità, capace di raccontare con equilibrio e profondità la bellezza della terra da cui nasce. Acquista l’Irpinia Campi Taurasini DOC di De’ Gaeta al miglior prezzo direttamente dalla cantina e ricevilo comodamente a casa entro martedì 30 Dicembre.

Domande frequenti

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