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€20,00
L’Irpinia Aglianico DOC “Baccano” di Vigna 360º è un vino rosso di straordinaria eleganza, nato sulle colline argillose e ventilate del cuore dell’Irpinia, dove l’Aglianico esprime al meglio la sua natura potente e raffinata. Il nome e l’etichetta si ispirano all’antico rito baccanale della tradizione greco-romana: celebrazione di vita, piacere e libertà, in cui il vino era simbolo di estasi e di rinascita. “Baccano” ne cattura lo spirito travolgente, quel caos gioioso che profuma di vino, di fiori e di festa condivisa.
Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso sprigiona profumi complessi di frutti di bosco, prugna matura, ginepro e spezie dolci, arricchiti da sfumature di legno pregiato e note balsamiche. Il sorso è avvolgente e vellutato, con tannini morbidi e setosi che accompagnano un finale lungo, aromatico e seducente.
| Cantina | |
|---|---|
| Annata |
2019 |
| Classificazione | |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone |
Disponibile
Paga in 3 rate senza interessi (0% TAEG). Più info al checkout.
Invio GRATIS disponibile spendendo 69€: ricevilo entro martedì 30 Dicembre
“Baccano” è un vino pensato per stupire e coinvolgere. Le uve Aglianico 100%, selezionate nei vigneti collinari situati a Montemarano e Mirabella tra 450 e 500 metri s.l.m., vengono raccolte manualmente in piccole cassette da 15 kg nella seconda metà di ottobre, al raggiungimento della piena maturità fenolica. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta con una lunga macerazione di 15–20 giorni a temperatura controllata (28–30°C), estraendo struttura e complessità.
Segue un affinamento di 12–18 mesi in barrique di rovere francese, che dona eleganza, profondità e morbidezza ai tannini, e un successivo riposo di almeno 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dall’aroma complesso e seducente: note di frutti di bosco, prugna, ginepro e spezie dolci, fuse a un finale balsamico e persistente. La struttura importante e la ricchezza aromatica ne fanno un rosso da meditazione e da collezione, capace di evolvere per oltre dieci anni.
Perfetto con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, ma anche con piatti speziati della cucina mediterranea. Servire a 18–20°C per apprezzarne appieno la fragranza.
Ogni bottiglia custodisce un piccolo segreto: un QR code che ti accompagna in un viaggio dedicato a questo vino – tra storie, curiosità e una playlist Spotify creata per amplificarne le sensazioni. Un invito a vivere “Baccano” come un’esperienza completa, anche oltre il calice.
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Sentori di frutti di bosco, prugna matura
Aromi di ginepro, pepe nero, spezie dolci
Sentori di cacao, note balsamiche, legno pregiato
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Irpinia Aglianico DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
| Zona | Montemarano, Mirabella Eclano |
|---|---|
| Cantina | Vigna 360º |
| Denominazione | Irpinia Aglianico DOC |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Bicchiere consigliato | Ballon |
| % alcolica | 13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Questo Irpinia Aglianico DOC “Baccano” unisce carattere e finezza con un’identità profondamente irpina. Acquista ora questo vino direttamente dalla Cantina Vigna 360º e ricevilo comodamente a casa con spedizione gratuita da 69€ entro martedì 30 Dicembre.
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Egidio Mauri –
Bevuto domenica con un brasato, colore scuro e profumo di amarena e spezie che si apre dopo qualche minuto nel bicchiere. Ho preso una box da 6 ed è arrivata in perfette condizioni, imballo curato e spedizione veloce. Dopo questa prova posso dire ottimo vino e servizio impeccabile.