Offerte
Irpinia Aglianico DOC “1944”: perché ci piace
Questo Irpinia Aglianico DOC “1944” di Antonio Covuccia esprime la tipicità delle uve Aglianico, coltivate con attenzione nelle vigne di Contrada Carazita, un’area storica di Taurasi. Le uve, raccolte manualmente in piccole cassette nella terza decade di ottobre, sono vinificate secondo metodi tradizionali. La macerazione delle bucce per circa 15-20 giorni contribuisce a esaltare i profumi intensi di frutta e fiori, donando al vino una struttura equilibrata e un tannino ben levigato.
Dopo la fermentazione, il vino matura in acciaio per 7 mesi, mantenendo intatta la freschezza del frutto e il carattere puro dell’Aglianico. Il risultato è un vino armonioso, che conserva la vivacità e l’eleganza tipiche del vitigno, perfetto per accompagnare una varietà di piatti.
Le sue particolari caratteristiche lo rendono ideale per abbinamenti con carne alla griglia, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di 18-20 °C.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero |
|
Strutturato |
| Morbido |
|
Tannico |
| Secco |
|
Dolce |
| Piatto |
|
Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Irpinia DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Taurasi, Contrada Carazita |
|---|---|
| Cantina | Antonio Covuccia |
| Denominazione | Irpinia DOC |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Bicchiere consigliato | Ballon |
| % alcolica | 13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Offerte
Vini Campani
Uve
Zone
Esperienze
Alessandro Sarno –
Una cantina davvero eccellente capace di tramettere l’essenza del territorio nei suoi vini. Colpisce per l’equilibrio tra freschezza e profondità con profumi di amarena e spezie molto invitanti ed un sapore che regala una piacevole armonia. È stato perfetto per accompagnare la carne alla brace per il mio compleanno. La consegna è stata veloce ed in perfette condizioni.
Mario Oreste –
Un vino eccezionale uno dei migliori Aglianico che ho provato. Il profumo di frutti rossi e violetta è intenso e invitante. Sapore morbido e armonioso, con un finale leggermente speziato che aggiunge carattere e complessità. La spedizione è stata rapidissima.