IGP/IGT

Beneventano Aglianico IGT rosato frizzante “Regina Sofia sui lieviti” – Cantine Mustilli

€14,00

Il Beneventano Aglianico IGT rosato frizzante “Regina Sofia sui lieviti” di Cantine Mustilli è un vino dal colore rosa melograno e torbido se agitato prima della stappatura. Al naso si presenta con un profilo olfattivo caratterizzato da note intense di melograno, ciliegie e amarene mature, fragole, mosto d’uva e accenni agrumati. Al palato si rivela secco, fresco, morbido e persistente. Un assaggio unico nel suo genere che trasmette tutta la versatilità delle uve Aglianico.

Cantina	Cantine Mustilli
Annata	2022
Classificazione	IGP/IGT
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Sannio

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Cantina

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Categoria: Vini Spumanti

Descrizione

Beneventano Aglianico IGT rosato frizzante “Regina Sofia sui lieviti”: perché ci piace

Questo Beneventano Aglianico IGT rosato frizzante, realizzato per la prima volta nel 2018, viene prodotto con uve Aglianico in purezza, provenienti dai vigneti impiantati nel territorio del comune di Sant’Agata dei Goti, nel cuore del comprensorio vitivinicolo del Sannio. Le vigne sono situate a circa 250 metri s.l.m., su un suolo di natura vulcanica, calcarea e argillosa e con un’esposizione delle vigne a sud-est. Il sistema di allevamento utilizzato è il guyot, con una densità di 5000 ceppi e una produzione di 60 ql di uva per ettaro.

Dopo la vendemmia, una volta giunte le uve in cantina, comincia la fase di fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Segue una fase di rifermentazione in bottiglia con il proprio mosto, senza sboccatura.

Le caratteristiche di questo vino lo rendono perfetto con la pizza al pomodoro e la pizza fritta, come aperitivo e con pietanze a base di pesce crudo, fritture e baccalà. Per goderselo al meglio servire ad una temperatura di 10°C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Frutta a buccia rossa

Note intense di melograno, ciliegie e amarene mature, fragole

Fruttato

Sentori di mosto d’uva e accenni agrumati

Floreale

Profumo di rosa

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Beneventano Aglianico IGT Frizzante si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti di pesce Abbinamenti vini con piatti a b ase di pollo Abbinamenti vini campani con frutti di mare

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Sant’Agata dei Goti
Cantina	Cantine Mustilli
Denominazione	Beneventano Aglianico IGT
Vitigno	Aglianico 100%
Bicchiere consigliato	Calice a tulipano
% alcolica	12%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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