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Greco di Tufo DOCG “Don Raffaele” – Sella delle Spine
€15,00
Greco di Tufo DOCG “Don Raffaele” 2020, produced by the Sella delle Spine winery, is a wine with a deep straw yellow colour, while its olfactory profile expresses a large bouquet of very complex aromas with notes of ripe fruit and hints of peach, apricot, cedro and almond. Its taste is characterized by a dry and soft flavour that stands out for the specific balance between freshness and sapidity. A tasting experience that leaves an impression, which ends with a sense of good persistence.
| Winery | |
|---|---|
| Vintage |
2022 |
| Designation | |
| Grape variety | |
| Bottle size |
0.75 L |
| Wine production area | , |
In stock
Greco di Tufo DOCG “Don Raffaele” 2020: why we like it
Greco di Tufo DOC “Don Raffaele” is a white wine produced with 100% Greco grapes coming from vines located on tuffaceous soils and growed with a cultivation system called “guyot”.
The harvest time coincides with the second ten days of October. After the pressing phase, it is fermented in steel barrels at a controlled temperature of 6-8° C. In its optimal conditions it has an alcohol content that ranges between 12.5 and 13.5% vol.
In cooking it is indicated for its pairing with fish dishes, such as shellfish and seafood, and it should be served at a temperature ranging between 12 and 14° C.
What is the flavour of this wine?
| Light | Bold | |
| Dry | Sweet | |
| Soft | Acidic |
Food that matches with this wine
According to our expert Chef Antonio Cannavacciuolo, this Greco di Tufo DOCG white wine matches perfectly with these dishes. Enjoy your meal!
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Informations about the wine and the winery
| Area | Taurasi |
|---|---|
| Winery | Sella delle Spine |
| Vintage | 2020 |
| Designation | Greco di Tufo DOCG |
| Vine | 100% Greco |
| % alcohol | 13% |
| Allergens | Contains sulfites |
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- Grape variety: 100% Greco
- Designation: Greco di Tufo DOCG
- Cultivation system: Guyot
- Fermentation process: controlled temperature (6°/8° C) in steel barrels
- Gastronomic pairings: indicated with shellfish and seafood
- Alcohol content: 12,5/13,5 % vol.
- Service temperature: 12-14º C
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