QUALITÀ

Vino Spumante Brut Follia Vini Fratelli Follo

Vino Spumante Rosato Brut “Follia” – Fratelli Follo

€16,00

Lo Spumante Rosato Brut “Follia” è un vino dal colore rosa tenue con una tonalità brillante e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona tutto il carattere del vitigno Aglianico. Al palato risulta elegante, equilibrato, di buona persistenza. Un sorso davvero piacevole e di ampia versatilità nell’abbinamento gastronomico.

Cantina	Fratelli Follo
Annata	2023
Classificazione	QUALITÀ
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Irpinia

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Disponibile

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Cantina

5 su 5

Categoria: Vini Spumanti

Descrizione

Vino Spumante Rosato Brut “Follia”: perché ci piace

“Follia” è ottenuto da uve Aglianico 100%, provenienti dai vigneti situati nel comune di Castelvetere Sul Calore nella località Valiano, ad una altitudine di 400 metri s.l.m, e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto con un’estensione di 3000 metri, coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 80 quintali per ettaro.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a fine settembre, per essere poi trasportate in cantina. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio a temperatura controllata ed infine, dopo minimo 9 mesi di permanenza sui lieviti in bottiglia, si procede con l’operazione di “dégorgement”, che consiste nell’eliminazione del sedimento che il “remuage” ha portato a concentrarsi nel collo della bottiglia.

Le sue particolari caratteristiche permettono un’ampia versatilità nell’abbinamento gastronomico: piatti a base di pesce e crostacei, nonché pizza e formaggi freschi. Perfetto per aperitivi. Si consiglia una temperatura di servizio di 8°/10° C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Frutti rossi

Sentori di frutti rossi

Pompelmo

Sentori di pompelmo

Melograno

Sentori di melograno

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Vino Spumante Rosato Brut si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Antipasti e aperitivi Abbinamento vini con frutti di mare Abbinamenti vini campani con formaggi

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona vitigni	Castelvetere (loc. Valiano)
Cantina	Fratelli Follo
Annata	2021
Denominazione	Vino Spumante Brut
Vitigno	Aglianico 100%
Tipologia tappo	Sughero naturale
% alcolica	13%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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