DOCG

Fiano di Avellino DOCG – La Molara

€17,90

Il Fiano di Avellino DOCG dell’azienda vinicola La Molara è un vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si rivela con un bouquet intenso ed avvolgente, con note vegetali e sentori minerali. Al palato si presenta fresco, con ottima acidità, grande morbidezza e sapidità. Un assaggio equilibrato e persistente che conclude con un finale molto piacevole.

Cantina	La Molara
Classificazione	DOCG
Annata	2019
Uva	Fiano
Bottiglia	0.75 L
Zone	Irpinia

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Cantina

5 su 5

Categoria: Fiano di Avellino DOCG

Descrizione

Fiano di Avellino DOCG di La Molara: perché ci piace

Questo Fiano di Avellino DOCG è ottenuto dall’accurata selezione di uve Fiano 100% provenienti dai vigneti situati nel comune di Lapio (AV), ad una altitudine di 450 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argillosa. Il vigneto è coltivato con una densità di 3500 ceppi per ettaro e una produzione di 90 ql uva da cui derivano 55 hl di vino.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a metà ottobre e trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio per 20 / 30 giorni a temperatura controllata tra 12° e 15°. Successivamente trascorre un periodo di affinamento in acciaio per 8 mesi ed almeno 3 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino caratteristico, corposo, fine e piacevole.

Le particolari caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con piatti di pesce più delicati, primi piatti a base di crostacei e frutti di mare, mozzarella di bufala. Si consiglia di degustarlo in un calice a tulipano a una temperatura di servizio di 10°C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Fruttato

Sentori di ananas e mango

Floreale

Sentori di glicine

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Fiano di Avellino DOCG della cantina La Molara si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini campani con piatti a base di pesce Abbinamento vini con frutti di mare Abbinamenti vini campani con la pasta

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona vitigni	Montefusco
Cantina	La Molara Srl
Denominazione	Fiano di Avellino DOCG
Vitigno	Fiano 100%
Bicchiere consigliato	Calice a tulipano
% alcolica	13,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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