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Fiano di Avellino DOCG – La Molara
€17,90
Il Fiano di Avellino DOCG dell’azienda vinicola La Molara è un vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si rivela con un bouquet intenso ed avvolgente, con note vegetali e sentori minerali. Al palato si presenta fresco, con ottima acidità, grande morbidezza e sapidità. Un assaggio equilibrato e persistente che conclude con un finale molto piacevole.
| Cantina | |
|---|---|
| Classificazione | |
| Annata |
2019 |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone |
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Disponibile
Fiano di Avellino DOCG di La Molara: perché ci piace
Questo Fiano di Avellino DOCG è ottenuto dall’accurata selezione di uve Fiano 100% provenienti dai vigneti situati nel comune di Lapio (AV), ad una altitudine di 450 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argillosa. Il vigneto è coltivato con una densità di 3500 ceppi per ettaro e una produzione di 90 ql uva da cui derivano 55 hl di vino.
Le uve vengono raccolte a mano in cassetta a metà ottobre e trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio per 20 / 30 giorni a temperatura controllata tra 12° e 15°. Successivamente trascorre un periodo di affinamento in acciaio per 8 mesi ed almeno 3 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino caratteristico, corposo, fine e piacevole.
Le particolari caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con piatti di pesce più delicati, primi piatti a base di crostacei e frutti di mare, mozzarella di bufala. Si consiglia di degustarlo in un calice a tulipano a una temperatura di servizio di 10°C.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Fiano di Avellino DOCG della cantina La Molara si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona vitigni | Montefusco |
|---|---|
| Cantina | La Molara Srl |
| Denominazione | Fiano di Avellino DOCG |
| Vitigno | Fiano 100% |
| Bicchiere consigliato | Calice a tulipano |
| % alcolica | 13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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