Taurasi Riserva DOCG “Sensi” – Fratelli Follo

(1 recensione del cliente)

35,00

Il Taurasi Riserva DOCG “Sensi” è un vino dal colore rosso rubino carico e intenso con riflessi aranciati. Al naso si rivela con profumi di frutta rossa matura. Al palato è morbido, vellutato, corposo, etereo ed elegante, con tannini ben fusi. Un assaggio di grande struttura e coinvolgente complessità che conclude con un finale persistente.

Cantina

Annata

2015

Classificazione

,

Uva

Bottiglia

0.75 L

Zone

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Cantina
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Descrizione

Taurasi Riserva DOCG “Sensi”: perché ci piace

“Sensi” è l’espressione più alta ed esemplare del vitigno Aglianico, che si rivela in tutta la sua bellezza e polivalenza. È ottenuto da una scrupolosa selezione di uve Aglianico in purezza provenienti dai vigneti situati nel comune di Castelvetere sul Calore, particolarmente vocato alla produzione del Taurasi Riserva DOCG, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto di 4000 metri di estensione con 35 anni di età, coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 50 quintali per ettaro.

Le uve vengono raccolte a mano in cassetta tra la metà e la fine di novembre, quindi trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio da 10 ettolitri. Successivamente trascorre un periodo di maturazione superiore a 24 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri. In fine avviene l’affinamento in bottiglia per almeno 5 mesi. Il risultato è un vino di grande struttura e di coinvolgente complessità aromatica, destinato a raccontarsi nel tempo.

Le intense e particolari caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi ben stagionati. Si consiglia una temperatura di servizio di 18°/20°C dopo sosta in decanter di almeno un’ora.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Taurasi Riserva DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

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Abbinamento vini con piatti di cacciagioneAbbinamento vini con piatti di carneAbbinamento vini con formaggi stagionati

Informazioni sul vino e sull’azienda

    Zona vitigni Castelvetere sul Calore
   Cantina Fratelli Follo
    Annata 2015
    Denominazione Taurasi Riserva DOCG
    Vitigno Aglianico 100%
    Tipologia tappo Sughero naturale
    % alcolica 15%
    Allergeni Contiene solfiti
Domande frequenti
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1 recensione per Taurasi Riserva DOCG “Sensi” – Fratelli Follo

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  1. Italiano

    Antonio Mango

    Questo Taurasi riserva è un vino che non delude le aspettative di chi cerca un bel vino strutturato. Ha un profumo intenso di prugna matura e spezie e si presta benissimo all’invecchiamento, ma già adesso esprime un carattere straordinario. Ho apprezzato particolarmente la consegna arrivata in modo impeccabile. Un’ottima scelta per chi vuole un grande rosso campano!

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