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Taurasi Riserva DOCG “Radici” 2014. Perché ci piace
Il vino rosso Radici, prodotto per la prima volta nel 1986, costituisce il risultato di una ricerca lunga ed accurata riguardante esposizione, composizione chimico-fisica e giacitura dei terreni. Il maggior nerbo, la densa struttura, la finezza aromatica rappresentano i caratteri più evidenti di questo interprete prestigioso della viticoltura irpina.
Questo vino rosso prodotto da uve Aglianico 100% provenienti dalla parte alta del vigneto di Montemarano con un’esposizione a sud-est e un terreno argilloso – calcareo con forte presenza di scheletro, ad un altitudine di circa 550 m. s.l.m.
Le uve vengono raccolte con il metodo manuale durate la prima decade di novembre. La macerazione è lunga macerazione con le bucce (circa 25 giorni) a temperatura controllata (22°C – 24°C). Affinamento in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 30 mesi e almeno 40 mesi di affinamento in bottiglia. Vino complesso ed elegante, ricco di sentori fruttati e profumi, è il vino ideale per essere abbinato a piatti saporiti, aromatizzati e strutturati.
Che sapore ha questo vino?
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Strutturato |
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Tannico |
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Dolce |
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Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Taurasi |
|---|---|
| Cantina | Mastroberardino |
| Annata | 2014 |
| Denominazione | Riserva DOCG |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| % alcolica | 13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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