QUALITÀ

Spumante di qualità rosato extra brut Metodo Classico – Cantine Mustilli

€32,00

Lo Spumante di qualità rosato extra brut Metodo Classico di Cantine Mustilli è un vino dal colore rosa tenue con perlage fine ed elegante corona. Al naso si presenta con un profilo olfattivo complesso, con aromi di fragole di bosco, spezie, petali di rosa e melograno. Sullo sfondo un delicato ricordo di crosta di pane. Al palato si rivela morbido, setoso e avvolgente, dotato di freschezza minerale e buona lunghezza.

Annata	2021
Cantina	Cantine Mustilli
Classificazione	QUALITÀ
Uva	Aglianico , Piedirosso
Bottiglia	0.75 L
Zone	Sannio

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Cantina

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Categoria: Vini Spumanti

Descrizione

Spumante di qualità rosato extra brut Metodo Classico: perché ci piace

Questo Spumante di qualità rosato extra brut Metodo Classico, realizzato a partire dal 2021, viene prodotto con uve Piedirosso (50%) e Aglianico (50%), provenienti dalle vigne coltivate nel territorio del comune di Sant’Agata dei Goti, territorio rinomato per la produzione di vini pregiati raccolti sotta la denominazione Sannio DOC. Le vigne sono situate a circa 250 metri s.l.m., su un suolo costituito da elementi di natura vulcanica, calcarea e argillosa e con un’esposizione a sud-ovest. Il sistema di allevamento utilizzato è il guyot, con una densità di 5000 ceppi e una produzione di 60 ql di uva per ettaro.

Le uve vengono vendemmiate e selezionate a mano verso la metà di ottobre, per giungere poi in cantina dove avviene la loro fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata di 15°C per circa due settimane. Segue un processo di rifermentazione in bottiglia, 24 mesi di affinamento sui lieviti e remuage a mano.

Le caratteristiche di questo vino lo rendono ideale nell’accompagnamento di piatti a base di pesce anche crudo, come aperitivo ed a tutto pasto, perfetto per i momenti di relax e gioia in compagnia. Per gustarlo al meglio, servire alla temperatura di 8-10° C.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Fruttato

Aromi di fragole di bosco e melograno

Floreale

Sentori di petali di rosa

Crosta di pane

Ricordo di crosta di pane

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Spumante qualità rosato extra brut Metodo Classico si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti di pesce Abbinamenti vini con piatti a b ase di pollo Abbinamenti vini campani con frutti di mare

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Sant’Agata dei Goti
Cantina	Cantine Mustilli
Denominazione	Spumante qualità Metodo Classico
Vitigno	Piedirosso 50% e Aglianico 50%
Bicchiere consigliato	Calice a tulipano
% alcolica	11,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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