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Irpinia Rosato DOC BIO “Gioia” – Fratelli Follo
€10,00
L’Irpinia Rosato DOC “Gioia” è un vino dal colore rosa intenso. Al naso si presenta delicato, con sentori di fragola di bosco e lamponi. Al palato risulta morbido e di grande persistenza con note aromatiche fruttate. Un sorso che conclude con un finale molto piacevole.
| Cantina | |
|---|---|
| Annata |
2023 |
| Classificazione | , |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone |
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Irpinia Rosato DOC “Gioia”: perché ci piace
“Gioia” è ottenuto da uve Aglianico 100% accuratamente selezionate, provenienti dai vigneti situati nel comune di Castelvetere Sul Calore nella località Valiano, ad una altitudine di 400 metri s.l.m, e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto con 8000 metri di estensione e 8 anni di età, che viene coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 80 quintali per ettaro.
Le uve, raccolte a mano in cassetta a fine ottobre, vengono trasportate in cantina. Dopo una dedicata pigiatura, leggera macerazione e soffice pressatura, il mosto viene fermentato a bassa temperatura per preservare le sostanze aromatiche delle uve, in serbatoi in acciaio da 20 ettolitri. Infine trascorre un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi.
Le caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con diverse varietà di cibo, dagli antipasti alla pasta, passando per il riso fino alla carne e al pesce, senza dimenticare i formaggi. Si consiglia una temperatura di servizio di 10°/12° C.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero |
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Strutturato |
| Secco |
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Dolce |
| Piatto |
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Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Irpinia Rosato DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona vitigni | Castelvetere (loc. Valiano) |
|---|---|
| Cantina | Fratelli Follo |
| Annata | 2023 |
| Denominazione | Irpinia Rosato DOC |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Tipologia tappo | Sughero naturale |
| % alcolica | 13% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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