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Greco di Tufo DOCG “Don Raffaele” 2020: perché ci piace
Il Greco di Tufo DOC “Don Raffaele” è un vino bianco prodotto con uve Greco 100% provenienti da vigneti situati su un terreno di natura tufacea e sono lavorati attraverso un sistema di allevamento definito “guyot”.
Il tempo di vendemmia è individuato nella seconda decade di ottobre. Dopo la fase di raccolta e pigiatura viene fatto fermentare in botti di acciaio a una temperatura controllata di 6-8 gradi C. Nelle sue condizioni ottimali presenta una tasso alcolico che oscilla tra una percentuale di 12,5 e 13,5% vol.
In cucina è indicato il suo abbinamento con piatti di pesce, come crostacei e frutti di mare e va servito a una temperatura che oscilla tra 12 e 14 gradi C.
Che sapore ha questo vino?
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Dolce |
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Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino bianco Greco di Tufo DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Taurasi, AV |
|---|---|
| Cantina | Sella delle Spine |
| Annata | 2020 |
| Denominazione | Greco di Tufo DOCG |
| Vitigno | Greco 100% |
| % alcolica | 13% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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