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Fiano di Avellino DOCG “Eugenia” – Sella delle Spine
€15,00
Fiano di Avellino DOCG “Eugenia”, produced by the Sella delle Spine winery, is a wine with a deep straw yellow colour tending to greenish. The olfactory profile expresses a large bouquet of delicate hints of hazelnut and apricot that blend with fragrances of tropical fruit and, in the aging process, of pear. Its taste is characterized by a dry, smooth and soft flavour, with a marked pleasantness on the palate. A tasting experience that leaves an impression, which ends with a sense of good persistence.
| Winery | |
|---|---|
| Vintage |
2021 |
| Designation | |
| Grape variety | |
| Wine production area |
In stock
Fiano di Avellino DOCG “Eugenia”: why we like it
Fiano di Avellino DOCG “Eugenia” is a white wine produce with 100% Fiano grapes coming from vines located on soils composed of clay and limestone, growed with a cultivation system called “guyot”.
The harvesting time coincides with the second ten days of October During the fermentation process it is preserved in steel barrels at a controlled temperature of 6-8° C. In its final phase, it is possible to detect an alcohol content that ranges between 12.5 to 13.5% vol.
In cooking it is indicated for its pairing with fish dishes and it is also considered an excellent wine for a simple aperitif. It should be served at a temperature ranging between 12 and 14° C.
What is the flavour of this wine?
| Light | Bold | |
| Dry | Sweet | |
| Soft | Acidic |
Food that matches with this wine
According to our expert Chef Antonio Cannavacciuolo, this Fiano di Avellino DOCG white wine matches perfectly with these dishes. Enjoy your meal!
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Informations about the wine and the winery
| Area | Taurasi |
|---|---|
| Winery | wines |
| Vintage | 2021 |
| Designation | Fiano di Avellino DOCG |
| Vine | 100% Fiano |
| % alcohol | 12,5-13,5% vol. |
| Allergens | Contains sulfites |
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- Grape variety: 100% Fiano
- Designation: Fiano di Avellino DOCG
- Cultivation system: Guyot
- Fermentation process: controlled temperature (6°/8° C) in steel barrels
- Gastronomic pairings: indicated with shellfish, seafood
also excellent served as an aperitif - Alcohol content: 12,5/13,5 % vol.
- Service temperature: 12-14º C
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