Campania Bianco IGT “Fiagre”: perché ci piace
Il Campania Bianco IGT “Fiagre” è prodotto da uve Fiano e Greco, coltivate su terreni collinari a 400 metri sul livello del mare, all’interno delle aree di produzione Fiano di Avellino DOCG e Greco di Tufo DOCG. Il terroir, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei e un’esposizione sud-ovest, conferisce al vino la sua tipica freschezza, sapidità e complessità aromatica.
La vendemmia, effettuata a mano nella terza decade di ottobre, garantisce una selezione accurata dei grappoli per preservare l’equilibrio tra aromi e struttura. Le viti sono allevate a cordone speronato, con una densità di 3.500 piante per ettaro e una resa di 65 quintali per ettaro, pari a circa 2,16 kg per pianta.
Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a basse temperature, mantenendo intatta la freschezza e la finezza aromatica del vino. Segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi, che permette al vino di raggiungere la sua massima espressione, sviluppando armonia ed eleganza. Il risultato è un bianco di grande carattere e versatilità, perfetto per chi cerca un vino strutturato e longevo.
L’Irpinia Campania Bianco IGT “Fiagre” è un bianco che si sposa magnificamente con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e sushi. Perfetto anche con primi piatti a base di verdure, carni bianche e formaggi freschi, è ideale per chi desidera un vino raffinato e complesso da gustare anche come aperitivo.
Per esaltarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C, lasciandolo ossigenare qualche minuto dopo l’apertura per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica.
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Rita vanni –
Ho acquistato il Fiagre per un aperitivo con amici e ha conquistato tutti! Leggero ma strutturato, con una freschezza che lo rende davvero piacevole da bere. Ottimo con crostini al salmone e formaggi freschi.
Davide Ramo –
Conosco Antonio Caggiano per i suoi grandi rossi, ma questo bianco mi ha davvero sorpreso. Complesso, aromatico e con una bella mineralità. Profumi di fiori bianchi e frutta esotica, gusto fresco e persistente. Acquisto facile su Taurasidocg.com, spedizione veloce e bottiglia ben imballata. Lo consiglio