Beneventano Rosato Frizzante IGP “Appiano” Bio: perché ci piace
Questo Beneventano Rosato Frizzante IGP Bio viene prodotto con uve Barbera del Sannio, Piedirosso e Sciascinoso, provenienti dai vigneti impiantati nel territorio del comune di Calvi, nell’areale del comprensorio vitivinicolo beneventano. Le vigne sono situate su un suolo argilloso che conferisce particolari benefici alle piante e alle uve. Il sistema di allevamento utilizzato è la spalliera ed il metodo di produzione è certificato Biologico/Biodinamico. Questo vino è certificato Biologico/biodinamico dall’ente certificatore “Icea”.
Dopo la vendemmia, una volta giunte le uve in cantina, comincia la fase di vinificazione in bianco , senza contatto con le bucce, segue la fase di affinamento in acciaio.
Si accompagna bene ad antipasti bianchi, minestre, primi piatti delicati, zuppe di pesce, al forno e alla griglia. Ideale da servire a una temperatura di 9-10°C.
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Antonio Paoli –
Ha quel gusto fresco e leggermente frizzante che rende ogni sorso piacevole e mai scontato. Mi ha colpito la sua autenticità, un vino biologico, genuino, con note di fragoline e fiori freschi che fanno pensare subito alla primavera. Anche la consegna è stata precisa, arrivato in perfette condizioni. Se cercate un rosato fuori dai soliti schemi, Appiano è un’ottima scelta!”