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Il Greco di Tufo DOCG “Vittorio” 2007 dell’azienda agricola Di Meo è un vino bianco dal colore giallo dorato brillante. Al naso sviluppa un fine bouquet di cedro, mela renetta e propoli; seguono richiami minerali di pietra focaia e ardesia, oltre ad una lieve nota idrocarburica. Al palato è caldo e avvolgente, sorso equilibrato, con appropriata acidità e mineralità.
Annata |
2007 |
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Cantina | |
Classificazione | |
Uva | |
Zone |
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Il Greco di Tufo DOCG “Vittorio” è prodotto con le uve Greco 100% provenienti da un ripido e soleggiato vigneto impiantato nel 1998 a Montefusco, ad un altitudine di 750 m s.l.m..
La raccolta delle uve avviene manualmente selezionato i grappoli in cassette da 15 kg durante la seconda decade di ottobre. Successivamente vengono fatte macerare sulle bucce con fermentazione a temperatura controllata. Il processo di affinamento si realizza per 36 mesi, di cui 18 in acciaio e 18 in bottiglia. Di colore giallo dorato, al naso sprigiona note agrumate e minerali e al gusto è pieno e strutturato. Il vino porta il nome del papà dei fratelli.
Si abbina in modo eccellente su sushi e sashimi, risotto zucca e taleggio, crocchette di salmone e patate.
Leggero | Strutturato | |
Secco | Dolce | |
Piatto | Acidulo |
Bouquet di cedro, mela renetta e propoli
Richiami minerali di pietra focaia e ardesia
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Località | Salza Irpina, AV |
---|---|
Cantina | Di Meo |
Annata | 2007 |
Denominazione | Greco di Tufo DOCG |
Vitigno | Greco 100% |
% alcolica | 13% |
Allergeni | Contiene solfiti |
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