Spumante Brut Irpinia Greco DOC “Lisetta”: perché ci piace
“Lisetta” è ottenuto dall’accurata selezione di uve Greco 100%, provenienti da vigneti con un’età media di 18 anni, impiantati su terreni di natura calcareo-argillosa situati nel comune irpino di Santa Paolina.
Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre e trasportate in cantina in cassette di peso non superiore a 20 kg, per essere quindi attentamente lavorate. La spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Charmat, con una rifermentazione lenta e un periodo di affinamento sur lie in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata, dopodiché trascorre almeno 4 mesi in bottiglia. Il prodotto finale va conservato in luogo fresco (8 – 10°C, umidità 65 – 75%), al riparo da fonti di luce e di calore, sbalzi di temperatura e odori intensi, e presenta una shelf life di 18 mesi.
Le caratteristiche di questo spumante lo rendono ideale in abbinamento con pietanze di mare come fritture di gamberi e calamari, con secondi come sushi e polpo in insalata, ma risulta ottimo anche in accompagnamento a dolci come torte da forno alla frutta e dolci al cioccolato fondente. Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di 8°C.
Che sapore ha questo vino?
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Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Spumante Brut Irpinia Greco DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
Zona | Santa Paolina |
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Cantina | Ponterotto |
Annata | 2022 |
Denominazione | Spumante Brut Irpinia Greco DOC |
Vitigno | Greco 100% |
Bicchiere consigliato | Calice a tulipano |
% alcolica | 12,5% |
Allergeni | Contiene solfiti |
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