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Abbinamenti
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ZoneLe zone vinicole campane
CantineAlcune delle nostre cantine
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Il Fiano di Avellino DOCG Riserva “Vigna Isca” di Antonio Caggiano è un vino bianco di straordinaria eleganza e complessità, prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Riconosciuto per la sua qualità eccezionale, ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti nel panorama enologico.
Alla vista, si presenta con un colore giallo dorato, indice della sua maturità e struttura. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di frutta secca, arricchiti da delicate sfumature di erbe aromatiche e spezie dolci. Al palato, il vino è pieno, morbido e armonico, con una freschezza vibrante e una leggera sapidità che conferiscono equilibrio e persistenza. Il finale è lungo e raffinato, lasciando emergere una piacevole nota minerale che invita al sorso successivo.
| Annata |
2022 |
|---|---|
| Cantina | |
| Classificazione | , |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone | , |
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Disponibile
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Il Fiano di Avellino DOCG Riserva “Vigna Isca” nasce da uve selezionate 100% Fiano di Avellino, coltivate in vigneti situati in Contrada Isca a Lapio, su terreni collinari a 400 metri sul livello del mare con esposizione sud-ovest. Il suolo argilloso-calcareo conferisce al vino una struttura solida, arricchita da una vivace freschezza e da una notevole complessità aromatica.
La vendemmia viene effettuata a mano nella prima decade di ottobre, quando le uve raggiungono la loro maturazione ottimale. Le viti sono allevate a spalliera con potatura a Guyot, con una densità di 3.500 piante per ettaro e una resa di 60 quintali per ettaro, pari a circa 1,7 kg per pianta.
Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio e in barrique di rovere francese, un processo che esalta la struttura del vino, arricchendolo di sfumature eleganti e raffinate. La maturazione avviene in acciaio e parzialmente in legno, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia, che gli conferisce una profondità e un potenziale di invecchiamento eccezionali.
Il Fiano di Avellino DOCG Riserva “Vigna Isca” è un bianco dalla grande struttura, perfetto per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei e carni bianche. Si abbina splendidamente anche a formaggi stagionati, primi piatti saporiti e piatti gourmet della cucina mediterranea.
Per esaltarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14°C, lasciandolo ossigenare per qualche minuto dopo l’apertura, così da esprimere tutta la sua complessità aromatica.
| Leggero | Strutturato | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Aromi di frutta matura con accenni tropicali
Sentori di fiori bianchi
Note dolci spezziate
Leggere sfumature di erbe aromatiche
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Fiano di Avellino DOCG Riserva di Cantine Antonio Caggiano si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
| Zona | Lapio, Contrada Isca |
|---|---|
| Cantina | Antonio Caggiano |
| Denominazione | Fiano di Avellino DOCG Riserva |
| Vitigno | Fiano 100% |
| Bicchiere consigliato | Calice a tulipano |
| % alcolica | 14% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Il Fiano di Avellino DOCG Riserva “Vigna Isca” di Antonio Caggiano è tra i migliori vini bianchi campani, un’eccellenza dell’Irpinia che incarna tutta la finezza e la complessità di questo vino. Premiato e apprezzato dalla critica è la scelta perfetta per gli amanti dei vini bianchi strutturati e longevi. Acquista ora il Fiano di Avellino DOCG Riserva “Vigna Isca” di Antonio Caggiano al miglior prezzo online e ricevilo entro venerdì 4 Aprile.
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Valeria M. –
Non è il solito fiano, ma una versione di grande spessore. Il passaggio in legno gli dona morbidezza e complessità, senza coprire la freschezza tipica del vitigno. Da provare
Luigi Almodena –
Seguendo il consiglio di un amico sommelier, ho acquistato questo vino e devo dire che ha superato ogni aspettativa. Cremoso, avvolgente, con una bellissima acidità che bilancia la struttura che migliorerà sicuramente con il tempo