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Campania Aglianico IGT “Diamante Rosso Petrum” – DLP Vini
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Il Campania Aglianico IGT “Diamante Rosso Petrum” è un vino dal colore rosso rubino intenso, che al naso si presenta con un bouquet deciso e avvolgente, dominato da sentori di amarena e mora selvatica. Al palato, offre un corpo robusto e pieno, con una struttura ben definita e una persistenza che ne esalta il carattere autentico. Un sorso che si conclude con un finale lungo e piacevole, perfetto per chi cerca intensità e gusto.
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Cantina | |
| Classificazione | |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone | , |
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Disponibile
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Campania Aglianico IGT “Diamante Rosso Petrum”: perché ci piace
Questo Campania Aglianico IGT di Cantina DLP esprime al meglio la tipicità dell’Aglianico, coltivato con cura nei vigneti di Contrada San Pietro, una zona storica del comune di Taurasi. Le uve, raccolte manualmente nella terza decade di ottobre, vengono vinificate secondo metodi tradizionali, con una fermentazione di 15-20 giorni in acciaio. Questo processo consente di estrarre intensi profumi fruttati e garantisce un’eccellente struttura tannica.
Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio per mantenere freschezza e vivacità, completando poi la sua maturazione in bottiglia per almeno 12 mesi. Il risultato è un vino corposo e gustoso, che conserva l’autenticità del vitigno e la ricchezza del territorio.
Le sue particolari caratteristiche lo rendono ideale per abbinamenti con piatti a base di carne con cotture lunghe, come brasati e spezzatini di selvaggina, oltre a carni alla brace e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di servizio di 18-20 °C.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Campania Aglianico IGT si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Taurasi, c/da San Pietro |
|---|---|
| Cantina | DLP |
| Denominazione | Campania Aglianico IGT |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Bicchiere consigliato | Ballon |
| % alcolica | 13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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1 recensione per Campania Aglianico IGT “Diamante Rosso Petrum” – DLP Vini
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Federico Menni –
Non avevo mai provato questa cantina e sono rimasto sorpreso. Un aglianico di un bel colore rosso rubino intenso e al naso si percepiscono chiaramente amarena e mora, con un tocco speziato molto interessante. Un vino ben fatto, ottimo per esplorare i sapori dell’Irpinia!