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Falanghina Campi Flegrei DOP “Colle Imperatrice” 2012 – Cantine Astroni

€19,12

La Falanghina Campi Flegrei DOP “Colle Imperatrice” della cantina Astroni è un vino limpido e consistente dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature appena accennate di verde. Al naso sprigiona un intenso bouquet fine e complesso, presenta sentori floreali e note fruttate. Sentori di glicine, mela golden, albicocche, kiwi e mandorle fresche. Il sorso è rinfrescante e sapido, di ottima morbidezza e persistenza aromatica. Finale con buona persistenza e intensità.

Annata

2012

Cantina

Cantine Astroni

Classificazione

DOC, DOP

Uva

Falanghina

Zone

Campi Flegrei

Esaurito

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Categoria: Campi Flegrei DOC
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Descrizione

Falanghina Campi Flegrei DOP “Colle Imperatrice” 2012. Perché ci piace

La Falanghina Campi Flegrei DOP “Colle Imperatrice” è un vino bianco facile e comprensibile, caratterizzato da profumi croccanti e da un sorso gustoso, mai stancante ma sempre vivo e coinvolgente. Si narra che la vite sia entrata in Italia dal porto di Cuma, antica colonia fondata nel 700 a.C. ai piedi dei Campi Flegrei.

Il terreno si presenta con un sottosuolo sabbioso e franco-limoso. La vendemmia si svolge manualmente durante la prima decade del mese di Ottobre, e i grappoli vengono immediatamente condotti nei locali adibiti alla vinificazione. Il mosto effettua una macerazione prefermentativa a freddo (criomacerazione), per poi procedere con la fermentazione a 14 – 18 gradi per due settimane, in contenitori d’acciaio inox.

Prima di entrare in commercio, affina poi in acciaio 4 mesi, rimanendo a contatto con le fecce fini.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
.

Fruttato

Sentori di glicine, mela golden, albicocche, kiwi

.

Floreale

Odori di fiori di stagione

.

Mandorle

Profumi di mandorle fresche

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino bianco Falanghina Campi Flegrei DOP si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Bianco 1Bianco 2Bianco

Informazioni sul vino e sull’azienda

    LocalitàNapoli
   CantinaAstroni
    Annata2012
    DenominazioneCampi Flegrei DOC
    VitignoFalanghina 100%
    % alcolica12,5%
    AllergeniContiene solfiti
Scheda tecnica
  • Denominazione: Campi Flegrei DOC/DOP
  • Uvaggio: Falanghina 100%
  • Provenienza: Camaldoli - Astroni, 200 - 400 m.s.l.m
  • Terreno: franco - sabbioso, franco - limoso
  • Altitudine: 400m s.l.m.
  • Allevamento: Guyot
  • Vendemmia: prima decade di ottobre
  • Tecnica prefermentiva: Criomacerazione
  • Fermentazione: In serbatoi di acciaio per 2 settimane a 14-18 ºC
  • Affinamento: “sur lies” in acciaio per 4 mesi e bottiglia
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