Quella del vino è una passione sincera e genuina che si tramanda di generazione in generazione e che comincia negli anni ‘70

La cantina Fratelli Follo nasce nel 2011 a Castelvetere sul Calore, uno dei comuni che costituiscono il celebre comprensorio vitivinicolo irpino, per volontà e per la sincera passione dei fratelli Domenico e Giovanni. Oggi a dirigere l’azienda sono Domenico e suo figlio Pasquale. Nonostante l’avvio recente, l’azienda vitivinicola Fratelli Follo affonda le proprie radici nel 1970 e precisamente in un piccolo appezzamento di terra con un vigneto di famiglia, che gradualmente è stato affiancato da altri vigneti, fino ad arrivare ad un totale di circa 2,5 ettari di superficie coltivata.

Proprio grazie alle piccole dimensioni dell’azienda, ogni singola fase della filiera produttiva viene meticolosamente seguita e svolta con attenzione: dalla potatura alla vendemmia, fino all’imbottigliamento. Tutti i vini sono prodotti esclusivamente con uve autoctone di proprietà e coltivate direttamente. Il nostro obiettivo è, quindi, quello di trasmettere i sapori che racchiudono l’essenza del territorio nei vini che produciamo e per questo fine vengono utilizzate barrique e tonneaux di rovere e di castagno assemblate da artigiani locali e in grado di conferire ai nostri vini caratteristiche particolari e uniche. Non a caso, difatti, abbiamo sempre lavorato con una mentalità fondata sul metodo biologico, utilizzando concimi organici e sovescio per la nutrizione dei vigneti, esclusivamente sali di rame e zolfo nella lotta fitosanitaria, e nessun prodotto di derivazione chimica per quanto riguarda le fasi di lavorazione in cantina.

Il vino, per noi, non è solamente il semplice risultato della fermentazione dell’uva. Il vino è qualcosa in più. Il vino è sinonimo di convivialità, di stare insieme, di star bene. È sinonimo di piacere e di godimento della vita in ogni suo aspetto.

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Numero di iscrizione al registro delle imprese: AV-196021
Numero di partita IVA: 02962840647
Indirizzo aziendale: C.Da Valiano, snc, Castelvetere sul Calore (AV)